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4月になり2回目のビュッフェのおすすめメニューです♪
　
　大山豚の柚子ソースがけ　と
　大山豚の塩麹焼き　です

大山豚とは鳥取県の名峰大山を中心とする自然豊かな山麓地帯に点在する
衛生的に管理された農場で、健康な親豚から生まれた元気な子豚を
美味しさにこだわりながらも安全・安心な飼料で育てられた豚です。
肉質は柔らかく、臭みがないのが特徴です。
豚本来の旨味にも富んでいます。

この美味しい大山豚の塊を厚めに切り、塩コショウを振ります。
柚子ソースがけは、そのままコンベクションオーブンで焼き
ひと口大に切って盛り付けたら柚子ソースをかけて仕上げます。
塩麹焼きはひと晩漬け込み、その後コンベクションオーブンで焼き
ひと口大に切って盛り付けます。
日替わりでのご提供となりますのであしからず、ご了承くださいm(__)m

なお4月26日～5月6日までの期間は
　ゴールデンウイーク期間限定フルビュッフェ
を実施いたします！！！！！
6日は多数空きがありますので休暇村奥大山まで
是非ともお問い合わせくださいませーーーーーーー

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