DISHES 夕食

旬の食材を会席とミニビュッフェでバラエティ豊かな
食材を使った旬の料理鳥取和牛・日本海の幸

一品一品、素材にこだわった四季折々の
会席料理と天然水仕込みのミニビュッフェを
ご用意しております。

「旬の会席コース」+「ミニビュッフェ」をご用意。
季節の野菜や魚介を用いた料理と硬度13の「超軟水」の天然水仕込みの小鉢、サラダ、ご飯、汁物(麺類含む)、デザート等を併せてお楽しみください。

夕食のご紹介

夕食スタイル
こだわりの食材
旬の会席コース
ビュッフェ
一品料理

豊かな食材を使った旬の料理

四季折々の鳥取の旬を
味わい尽くす

食パラダイス鳥取県の会席料理季節限定の会席料理

境港産の魚介や鳥取和牛、大山豚、大山鶏など「食パラダイス鳥取県」の食材を愉しむ会席料理

会席料理について

大山ブナの森が育む自然の恵み♪天然水仕込みの
期間限定ビュッフェ

お子様の多いゴールデンウィーク・夏休み・年末年始のご夕食は、「ビュッフェスタイル」でご提供いたします。

ビュッフェについて

旬の味を旬の時に
こだわりの食材四季の恵みに舌鼓

春

鳥取和牛

夏

白いか

秋

のどぐろ

冬

松葉ガニ

COURSE 旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

SEASONAL COURSE MENU 旬の会席料理・逸品三昧

桜鯛とホタルイカ会席～けんらん～

桜鯛とホタルイカ会席～けんらん～

期間 | 2026年4月6日～5月31日

桜鯛とホタルイカ会席～けんらん～

お造里

桜鯛とホタルイカ会席～けんらん～

前菜

桜鯛とホタルイカ会席～けんらん～

山陰牛ステーキ

桜鯛とホタルイカ会席～けんらん～

ホタルイカと春野菜の天ぷら

桜鯛とホタルイカ会席～けんらん～

梅しゃぶ

～山陰の旬の食材を贅沢に～をコンセプトにした夕食コース。
ホタルイカは”肝”が主役！一口サイズながら、内臓（肝）に旨味成分がぎっしり。酢味噌和えや梅しゃぶにすると、肝の濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。

食パラダイス鳥取の旬を愉しむ春のおすすめ料理コース。

桜鯛とホタルイカ会席～けんらん～

前菜: 貝スモーク串、ホタルイカ酢味噌、サーモンみぞれ和え
竹の子土佐煮、モロヘイヤ、山芋おとし
造里: 桜鯛、鮪、鰆あぶり
大鍋: 桜鯛とホタルイカ、春野菜の梅しゃぶ鍋
焼物: 山陰牛ステーキ
揚物: ホタルイカと春野菜の天ぷら
ミニビュッフェ: 料理長特選・奥大山天然水仕込みのミニビュッフェ
小鉢・ご飯・汁物（麺類含む）・サラダ・フルーツ・デザート

ご予約は３日前までにお願いします

BUFFET ゴールデンウィーク・夏休み・年末年始限定

ゴールデンウィーク・夏休み・年末年始限定

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【6/1～7/20】山陰味めぐりビュッフェ

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境港水揚げ天然本マグロ食べ放題！！

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ビュッフェ　イメージ

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天然本マグロ　握り寿司

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『名物』ジンギスカン

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カツオの藁炙り

生マグロの水揚げが、過去に何度も日本一になった実績を誇る名港『境港』。休暇村奥大山では、生マグロが水揚げされる期間限定のビュッフェをご用意しました。
『生』のまま流通している境港産の天然本マグロを、お刺身や握り寿司でご提供。その他、名物ジンギスカンやカツオの藁炙りなどお楽しみ満載のメニューをご用意しています。
【メニュー】※一例です。
※メイン以外は変更する日があります。
※メイン：本マグロのお造里、本マグロの握り寿司、カツオの藁炙り、ジンギスカン
お造里：本マグロ、カツオ藁炙り、サーモン、イカ
寿司：本マグロ、海老、イカ
サラダ：７種
小鉢：３種
大鉢：野菜類２種
天婦羅：数種
本マグロ血合い竜田揚げ
ツナとチーズのオリーブ漬け
セイロ：小籠包
鶏唐揚げ、親鶏グリル、海老・イカチリ
キッズメニュー：海老フライ、ピザ、ミニハンバーグ、ポテトなど
炒飯、麺類、カレー、味噌汁、炊き込みご飯、白飯、漬物、ふりかけ
デザート：フルーツ２～３種、プリン、ロールケーキ、和菓子、アイス