休暇村帝釈峡の夕食をご案内
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お料理DISHES
旬の食材をビュッフェで
広島にきたら
食べてみんちゃい
オープンキッチンで
出来立てのお料理をいただく。
広島牛のなめらかな口どけと、
甘い旨味が凝縮された牛肉本来の
美味しさをご賞味ください。
甘い旨味が凝縮された牛肉本来の
美味しさをご賞味ください。
ご当地グルメ満載のビュッフェをお楽しみいただけます。
広島牛独特のやわらかい舌触りに上品な脂肪の香りが溶け合い、
深いコクと豊かな旨味がお楽しみいただけます。
旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓
春
鯛
夏
白いか
秋
比婆牛すき焼き
冬
牡蠣
春
鯛
夏
白いか
秋
比婆牛すき焼き
冬
牡蠣
Course旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧
SEASONAL COURSE MENU
旬の会席料理・逸品三昧
【冬のグルメコース】極会席
期間 ｜ 2020年12月1日から2020年2月9日
冬の味覚「牡蠣」をはじめ。庄原ブランド牛「比婆牛」や地元酒蔵さんの酒粕を使った味噌鍋など冬のグルメコースをお楽しみください。
2020年12月1日～12月28日までの日曜日から木曜日
2021年1月4日～2月9日までの日曜日から木曜日 ※2021年1月10日は除く。
【冬のグルメコース】極会席
りんごグラタン
ごろっと比婆牛のビーフシチュー
牡蠣とサーモンの酒粕味噌鍋
Buffetご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ
オープンキッチンで出来たて料理を提供。
適度のサシの入った広島牛
オープンキッチンで焼きたてをどうぞ
オリジナル丼が楽しめる割り子コーナー
広島県民のソウルフードお好み焼き
たくさん食べてパワーチャージ。
揚げたてアツアツ「カキフライ」
くぬぎの森 さとやまビュッフェ
旬味旬彩【くぬぎの森 さとやまビュッフェ】
オープンキッチンでは黒毛和種の『広島牛ステーキ』が食べ放題！さらにお好み焼きやカキフライなど出来たて作りたてをご賞味ください。また、ビュッフェラインには割子のお皿に好きなお料理をトッピングして楽しむ割子コーナーをご用意。広島特産「あなご蒲焼き」を乗せてあなご丼、お造りを乗せて海鮮丼などオリジナルトッピングで貴方だけの割子をお楽しみください。その他にも東城町の名物「赤木さんの手作りの刺身こんにゃく」,「こんにゃく押し寿司」、季節の野菜のお浸しや煮物などメニューが並びます。サラダコーナーにも地元東城の「後藤の赤酢」を使った手作りドレッシングや特製辛味噌など一手間かけています。
| 会場 | 本館1階レストラン |
|---|---|
| 営業時間 | 17：30～20：00（19：30オーダーストップ） 本館１階レストラン |
- 季節や仕入れ状況によりメニューが変更になる場合がございます。
à la carte
おすすめ一品料理
【比婆牛炙り寿司】
地元ブランド比婆牛
1,000（税抜）円
比婆牛は無駄な脂肪が少ないので脂の苦手な方や健康志向の方におススメです。
比婆牛の石焼き
地元のブランド牛『比婆牛』
2,500（税抜）円
地元の方の強い熱意により復活した幻の『比婆牛』を石焼きでお召し上がり頂けます。まだまだ希少なお肉ですが、なんとか皆様に楽しんで頂くためにご用意致しました。
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