伊勢海老の一品料理、はじめました
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スタッフ名:乾
南房総の秋の味覚といえば「伊勢海老」。国内有数の漁獲高を誇る房総産の伊勢海老は、他の地域に比べて浅瀬に生息しているため、日に焼けて色が黒く、身が甘いのが特徴です。
当館では9月1日より会席料理「秋の伊勢海老料理」がスタートしますが、それに先立ち一品料理の伊勢海老料理を販売しております。8月1日より解禁されたばかりの伊勢海老は、身も大きく食べ応えも十分です。
当館で販売している伊勢海老の一品料理は以下の2つです。
伊勢海老のお造り 5000円
伊勢海老料理の定番メニューです。ねっとり濃厚な身をお召し上がりください。
お造りをお召し上がりいただいた後は、頭の殻で出汁を取った「伊勢汁」をご用意します。一つで2度おいしいお料理です。
伊勢海老の鬼柄焼き 5000円
甘辛いたれをつけて、じっくり蒸し焼きで調理します。
香ばしさが食欲をそそります。
事前のご注文はお電話で承っております。また、当日のチェックイン時にもご注文いただけますので、ご希望の際はお申し出くださいませ。
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休暇村館山 TEL 0470-29-0211