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2026.07.17

ザクザク!今治名物【せんざんき】

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スタッフ名:藤原

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皆様こんにちは!
いつも休暇村瀬戸内東予スタッフブログをご覧いただきありがとうございます。

愛媛県今治市を中心に親しまれている郷土料理「せんざんき」をご紹介します。
せんざんきとは、鶏肉に醬油や生姜、ニンニクなどで味付けをし、カラッと揚げた鶏料理です。


現在では、鶏肉が主に用いられていますが、
江戸時代に今治市の近見山(ちかみやま)のキジを捕獲し揚げ物にしたことが
せんざんきの始まりと言われています。

「せんざんき」の名前については、
鶏を丸ごと千のように斬るため「千斬切(せんざんき)」と呼ぶようになった、
中国語の発音がなまって骨付鶏のから揚げを意味する「軟炸鶏(エンザーチ)」、
骨なし鶏のから揚げを意味する「清炸鶏(チンザーチ)」になったなど、
各説があります。

子どもから大人まで幅広く親しまれており、
祝いの席や、親戚・友人が集まる場面、日々のお弁当など
あらゆる場面で年間を通じて食べられています。


休暇村瀬戸内東予では、ランチメニューに「せんざんき定食」を提供しています。
また、夕食ビュッフェにも日替わりでせんざんきが並びます!

ぜひ、お楽しみください!



ランチ営業
【時間】 11:30~14:00(13:10オーダーストップ)
【メニュー】
 天婦羅付き鯛の釜飯定食 1,650円 鯛の釜飯定食 1,300円 刺身定食 3,000円
 伊予牛鉄板焼き定食 3,000円 石鎚しらす丼 1,400円 鯛のあらだき定食 1,800円
 せんざんき定食 1,300円 天婦羅うどん定食 1,300円(単品900円) 焼豚玉子飯 1,400円
 鯛カツバーガー 700円(ドリンク&じゃこカツorポテト1,000円) キッズプレート 650円

ディナービュッフェ
17:30~20:30(オーダーストップ20:00)
【料金】大人6,000円/小学生2,200円/幼児1,650円

※ディナービュッフェはお電話にてご予約ください。℡ 0898-48-0311
 

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