早期ご予約がオススメです!
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スタッフ名:兼井
秋の会席コース、早期予約承っております♪
瀬戸内東予では、宿泊日より30・60・90日前の予約で通常料金より割引(1,100円・1,650円・2,200円引き)&休暇村オリジナル今治タオルのプレゼントをご用意しております。
秋頃のご旅行をご計画中のお客様必見です。
会席コースは2種類☆彡
・瀬戸内特選素材の秋会席~天然地鯛・羽太・秋鱧~
愛媛で育った旬の高級食材を使った秋の豪華な会席料理です。秋の香りと旨みを存分に堪能できます!
◇お品書き◇
先付/伊予美人菊花餡かけ
造里/天然地鯛姿造り・羽太(ハタ)・カンパチ・みかんとろ鯖
吸物替/秋鱧と松茸の土瓶蒸し
煮物/羽太(ハタ)鍋
焼物/伊予牛鉄板焼き
蒸物/羽太(ハタ)と鳥生蓮根の蒸物
揚物/秋鱧の天婦羅
御飯/伊予さつま汁
香物/三種
水菓子/愛媛産柿 みかん
・えひめ会席~秋~
生産量日本一を誇る「愛媛の鯛」、瀬戸内海の潮流に揉まれた鯛の造りや調理長特製の料理を提供いたします。愛媛県や当休暇村が初めての方にオススメです。
◇お品書き◇
先付:愛媛県産揚長茄子の焼鯛金山寺味噌和え
造り:鯛・みかんとろ鯖・勘八・湯蛸
煮物:鯛あらだき
焼物:愛媛県産牛鉄板焼き
蒸物:鯛の伊予美人蒸し
留椀:伊予のはだか麦味噌汁
ご飯:宇和島風鯛めし
漬物:三種盛
水物:愛媛県産フルーツ