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2022.02.20

春は贅沢に会席を!

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スタッフ名:中川

~瀬戸内春会席~

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皆さまこんにちは♪
3/1~春の会席、【瀬戸内春会席】が始まります。

地元瀬戸内産の「アワビ」や愛媛のブランド魚の「媛スマ」をはじめとし、
料理長自慢の料理がお席を彩ります。
お造りではコリコリ食感の瀬戸内産アワビや
トロのようななめらかな食感が味わえる媛スマ、新鮮でプリプリな鯛をお楽しみいただけます。
メバルの煮付は、口に入れるとぷるんとした食感が口に広がり、
魚好きには堪らない一品です。
愛媛のブランド牛「伊予牛」は鉄板焼きで、〆のご飯は郷土料理「南予風鯛めし」など、
とにかく食材にこだわった贅沢な旬の会席。
ぜひ、この機会にお召し上がりください。

~お品書き~
先付:ヒオウギ貝タルタル焼
造り:瀬戸内産アワビ・媛スマ・勘八・鯛
煮物:メバル煮付
焼物:伊予牛ロース鉄板焼き
蒸物:鯛とヒオウギ貝の和布蕪餡掛け
揚物:西条産アスパラと鰯摺り身 磯辺巻揚
留椀:西条産はだか麦味噌汁
御飯:南予風鯛飯
香物
水菓子:愛媛県産フルーツ 柑橘ジュース3種飲み比べ

*ご宿泊の2日前までにご予約下さい
*アレルギー等ある場合はご予約の際にお伝えください
*写真は2名様盛です

詳しくはこちらから!

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