グルメ

2022.09.07

9月16日より始まります!”瀬戸内秋会席”&”愛媛の肉会席”

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スタッフ名:兼子

瀬戸内東予の秋の会席コース【瀬戸内秋会席】&【愛媛の肉会席】のご紹介です!
地元の食材をふんだんに使用した会席コースとなっています。
 
瀬戸内秋会席
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瀬戸内海の幻の高級魚「羽太」や「媛スマ」、
”秋鱧”、”伊予牛”など、秋の贅沢な味覚がたっぷりの会席コースです!

~お品書き~
先付  鯛のあらだきと伊予美人の煮物
造り  羽太・媛スマ・勘八・鯛・さざえ
吸物替 秋鱧と松茸の土瓶蒸し
煮物  羽太鍋
焼物  伊予牛鉄板焼き
蒸物  羽太と鳥生蓮根の蒸し物
揚物  鱧の天婦羅
御飯  宇和島風鯛のさつま汁
香物  三種盛
水物  柿 蜜柑

瀬戸内秋会席のご予約はこちら!

愛媛の肉会席
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牛・豚・鶏と愛媛自慢のブランド肉をはじめ、
刺身、サラダ、デザートまで愛媛の美味尽くしの会席コースです!

~お品書き~
先付  松山鶏 今治鉄板焼鳥
造り  媛スマ 鯛 カンパチ 蛸
台物  伊予牛鉄板焼き
鍋物  伊予牛しゃぶしゃぶ
焼物  べっぴんポークロース 柚子はだか味噌焼き
サラダ 西条産生野菜のサラダ
御飯  伊予牛ロース炙り握り寿司
    べっぴんポークみかんベーコン握り寿司
留椀  西条産はだか麦の味噌汁
水物  愛媛県産「極み」みかんジュース
    ゆずシャーベット

愛媛の肉会席のご予約はこちら!

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