12月1日より『愛媛のふぐ会席』 がスタートします♪
宇和海で育った「とらふぐ」や愛媛産「ナゴヤフグ」を使った冬の贅沢な会席料理。
ふぐの醍醐味である食感を最も楽しめる「てっさ」や寒い季節にぴったりの「てっちり」、
「ふぐ唐揚げ(愛媛産ナゴヤフグ)」、愛媛産はだか麦を使った「愛媛産ナゴヤフグ」の西京焼き、愛媛県西条産「黒ばら海苔」を散らす締めの「ふぐ雑炊」は絶品です。
※てっさ・てっちりは愛媛県宇和海産を使用
~お品書き~
先付 愛媛産小河豚の西京焼
造り 愛媛県産とらふぐてっさ・ふぐざく
鍋物 愛媛県産とらふぐてっちり
揚物 小ふぐ唐揚げ
飯物 ふぐ雑炊
香物 三種盛
水物 愛媛産フルーツ
※仕入れ状況により料理内容・器が変更となる場合があります。
※提供期間:2022年12月1日(木)~2023年2月28日(火)
※全国旅行支援割引適応期間は2022年12月20日(火)迄
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