グルメ

2023.03.01

春の厳選食材を使用~春爛漫会席~

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スタッフ名:守矢

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昨日から「春爛漫会席」の提供がスタートしています♪
アスパラやメバルを使用し、春の旬を存分に生かした会席コースです。
お造りには、愛媛県で養殖が盛んな『媛スマ』と呼ばれる高級魚が!
”全身トロ”と呼ばれるほどの上質なきめ細かい脂が特徴的です。
愛媛の春を存分にお楽しみいただける会席ですので、
是非この機会にお召し上がりください(^^)

【お品書き】
先付 ひおうぎ貝とアスパラのタルタル焼 菜の花浸し
造り 鮑 媛スマ 勘八 鯛
煮物 メバルの煮付
焼物 伊予牛ロース鉄板焼
揚物 鯛のアスパラ巻 ひおうぎ貝の天婦羅
酢物 西条産アスパラと黒バラ海苔の和風サラダ
御飯 鯛釜飯
留椀 西条産はだか麦の味噌汁 黒バラ海苔 松山揚げ
香物 三種
水菓子 愛媛県産 柑橘 キウイ みかんジュース三種

提供期間:3/1~5/31迄

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