グルメ

2026.06.18

信州山形村唐沢そば街道『石碾き蕎麦 水舎 つつみ庵』

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スタッフ名:森岡

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皆様こんにちは。

いつも休暇村スタッフブログをご愛読いただき誠にありがとうございます。

本日は、普段から安曇野周辺のそば屋情報を提供している私が、少しだけ足を延ばして山形村唐沢そば街道へ行ってきました。

そば好き信州人なのに、実は今回初めてのそば街道・・・。

どのお店にするか迷いながらもたどり着いたお店は『石碾き蕎麦 水舎 つつみ庵』

普段はスタンダードな“ザルそば”を頼むことが多いのですが、この日は“ぶっかけそば”が食べたい気分だったので、そのつもりでメニューを見ると何やら気になる《ご当地そば やまっちそば》を発見!!

山形村では長芋が特産品として有名ですが、とろろそばとは違い、長芋をすりおろさずに細切りにして食感を楽しむそばのことを《やまっちそば》と言うのだそうです。

詳しくは下記リンクから山形村観光協会へアクセス!

やまっちそばとは

そう言えば、お店に着く前に道中の何箇所かでキャラクターののぼり旗を見ていたので納得しました。

《やまっちそば》提供のお店の目印だそうです。

これは《やまっちそば》を頼むしかない!と大盛りで注文。(写真1枚目)

長芋のシャキシャキ食感と蕎麦の風味がたまらない一品で、大盛りもぺろりと完食いたしました。

今度は他の店舗の《やまっちそば》を食べに行きたいなと思える美味しさでした!

写真2枚目は『信州ひすいそば』:信州で開発した県外不出の緑の濃い蕎麦です。

価格:やまっちそば 1,150円
  :信州ひすいそば 900円
  :大盛り350円増し

信州へお越しの際は、山形村唐沢そば街道でのそばランチをお楽しみください!

石碾き蕎麦 水舎 つつみ庵
住所:〒390-1301 長野県東筑摩郡山形村7466−10
電話:0263-75-6473
営業時間:11:00~15:00※蕎麦終了次第閉店
定休日:毎週水曜日(祝日営業)

当館から車で約35分

石碾き蕎麦 水舎 つつみ庵

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