旬の食材を会席とハーフバイキングで

バラエティ豊かな
食材を使った
旬の料理
鳥取和牛・日本海の幸

鳥取の山海の幸を使った、
旬のこだわり会席料理と
地産地消のバイキング。

一品一品、素材にこだわった四季折々の会席料理
ご当地グルメ満載のバイキングをご用意しております。

「旬の会席コース」と「ハーフバイキング」を両方お楽しみいただけます。
季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理など、旬彩豊富なバイキングと、
食材の味を大切にした会席料理をご用意してお待ちしております。

季節限定の会席料理

旬の食材を会席とハーフバイキングで
季節限定の会席料理

フレッシュなトマトや大根、ほどよい脂が自慢の山陰産和牛などの鳥取を代表する山の幸、驚くほど甘い夏の「白いか」や秋の「のどぐろ」冬の味覚の王者「とっとり松葉ガニ」など新鮮な海の幸もご堪能いただけます。

会席料理について

豊かな食材を使った旬の料理

四季折々の 鳥取の旬を 味わい尽くす

四季折々のバイキング

好きなものを好きなだけ!
四季折々のバイキング

ハーフバイキングをご用意しております。“海の幸”や“山の幸”が並ぶバイキングからお好きな食材を選んで豪快にお召し上がりいただきます。

バイキングについて

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

鳥取和牛

鳥取和牛

白いか

白いか

のどぐろ

のどぐろ

松葉ガニ

松葉ガニ

Kaiseki

旬の素材を選び抜いた会席コース

SEASONAL COURSE MENU

白烏賊と鳥取和牛会席
期間 | 2017年6月1日~2017年8月31日

お品書き

前 菜 茄子の胡麻和え 合鴨のロースト 蛸いり酒ゼリーかけ
造 里 白烏賊姿造り4種盛り

焼 物  山陰産焼岩牡蠣
鍋 物  鳥取和牛しゃぶしゃぶ
揚 物  おこぜ唐揚げ 骨煎餅
【ハーフバイキングおしながき】 [先 附]夏野菜のお浸し
[蓋 物]夏野菜の炊き合わせ
[洋 皿]ローストポーク
[酢 物]チーズ豆腐とサーモンサラダ
[御 飯]地元産コシヒカリ、日替わりご飯
[吸 物]日替わり
[サラダ]日替わり
[果 物]日替わり
[スイーツ]日替わり
※仕入れ状況で、器や料理内容が変更となる場合がございます。
※当日のご宿泊人数により、個人盛でご提供させていただく場合がございます。
白烏賊と鳥取和牛会席
白烏賊と鳥取和牛会席
白烏賊と鳥取和牛会席
白烏賊と鳥取和牛会席
白烏賊と鳥取和牛会席
白烏賊と鳥取和牛会席

Buffet

ご当地グルメ満載のこだわりハーフバイキング

ハーフバイキング
ハーフバイキング
ハーフバイキング
ハーフバイキング
ハーフバイキング
ハーフバイキング

ハーフバイキング
季節によってメニューを変更します。

★各お料理メニューに下記内容のハーフバイキングをご用意。
※ハーフバイキングのみのご注文はお断りしております。

●ハーフバイキングおしながき(一例)
先 附:春野菜のお浸し
蓋 物:春野菜の煮物
洋 皿:ローストチキン
酢 物:チーズ豆腐とサーモンサラダ
御 飯:地元産コシヒカリ、日替わりご飯
吸 物:日替わり
サラダ:日替わり
果 物:日替わり
スイーツ:日替わり
 
※仕入れ状況で、器や料理内容が変更となる場合がございます。
※当日のご宿泊人数により、個人盛でご提供させていただく場合がございます。

à la carte

刺身の盛り合わせ

2,160円

今が旬のお魚を盛合わせにしております

砂丘長芋の唐揚げ

鳥取砂丘の特産品をホクホクのから揚げで召し上がれ。

大山鶏の唐揚げ

650円

大山の広大な大地でのびのび育ったジューシーな鶏肉をカラッと揚げました。

生ラムステーキ

760円

ヘルシーなラム肉。自家製ソースでお召し上がり下さいませ

白いかの姿造り(写真は2杯盛り

1,950~円

甘さが自慢の白いか。
1杯盛:1,950円2杯盛:3,700円
げそとみみは塩焼で

山陰産和牛のステーキ

2,160円

山陰産の和牛をお好みの焼き加減で♪オススメです!!

三種のグリル

5,400円

大山豚・大山鶏・和牛のコラボ。ご家族でどうぞ ※2日前要予約

大山豚のスペアリブ

3,675円

ブランドの大山豚をじっくり煮込んだスペアリブ。※2日前要予約

大山鶏のまるまるグリル

5,400円

ブランド 大山鶏を丸々一羽焼き上げた豪快な一品 ※2日前要予約

国産牛の石焼き

1,260円

国産牛のジューシーなお肉を石焼でお召し上がり下さい。

調理長特選刺身盛り

5,400~円

厳選された造りの盛り。5,400円~(ご予算で写真は10,000円)要予約

※料金は消費税込み価格です。

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