コシの強いうどん　むぎ

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グルメ

2025.12.06

227 view

スタッフ名：松本陽来

さまこんにちは！今回私がご紹介するのは、「さぬきうどん　むぎ」です！

このお店は2019年1月にオープン。
他のうどん屋とは違い、スタッフは女性のみで店主の友人やお知り合いの方たちで営業しています。
うどんはコシと弾力の強い剛麺でとても食べ応えがあります。
そんなギャップのある、むぎに先日食べに行きました！

初めて訪れた時は、スパイシーカレーうどんといりこおにぎりを注文しました！
なんとこのカレーうどん、6種類のスパイスを使用し、いちからカレー粉をブレンドしているそうです！
こだわっている分ピリッとした辛さで、一緒に付いている生卵でマイルドにしても、まだまだ辛く感じました。
いりこおにぎりも他のうどん屋では、あまり見ることがありません。
いりこが味のついたご飯と相性抜群です！

別の日にも食べに行き、シンプルにかけうどんとむぎおすすめの肉うどんを注文しました。
かけうどんは、店主のこだわりが詰まった、ほっとする味わいの出汁と弾力のある剛麺がクセになる一品です。
肉うどんは甘く味付けがされており、ついつい出汁まで飲み切ってしまいそうになりました。
他に来店されたお客様も、かけうどんや肉うどんを注文しています。
むぎは、こだわりの出汁と麺がこの人気を生み出しているのかなと思いました。