真庭市勝山の蔵元「御前酒・辻本店」を訪ねて
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スタッフ名:小成田
真庭市勝山の蔵元「御前酒・辻本店」を訪ねて
今回は休暇村から車で約50分のところにある真庭市勝山の蔵元「御前酒・辻本店」のご紹介です。
休暇村蒜山高原でも販売している日本酒「美作」や「大吟醸 馨」などを製造されている、
真庭市勝山地区の町並み保存地区で200年以上の歴史を持ち、酒作りを行ってきた歴史ある蔵元です。
地元の米・岡山県産の雄町米にこだわり、栽培から手がけています。仕込み水は、蔵の横を滔々と流れる一級河川「旭川」の伏流水を地下から汲み上げ、使用するこだわりぶり。岡山県下初の女性杜氏「辻麻衣子」氏と当主の「辻 総一郎」氏が前杜氏の味「コクがあって、なおかつキレのよい酒」を引き継ぎながらも、さらになめらかさを求めて蔵人と共に酒作りを行っています。
建物は登録有形文化財に指定されており、重厚な歴史を感じさせます。
敷地の西側にあるかつての蔵を改装して作られた蔵元直営ショップ「NISHIKURA」は辻本店が経営する直営ショップとして活用されており、地元住民・観光客の方問わずたくさんの人が訪れます。
日本酒以外にも甘酒や、酒作りで出る酒粕などを使った商品や日本酒をおいしく呑むためのグッズなども販売されており、お土産などで喜ばれています。
今年は2月28日~3月3日、「勝山のお雛まつり」では普段公開されていない蔵元の奥座敷「如意山房」と称される文人や墨客などの客人をもてなした客間も公開されます。日本の「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録されたこの機会にぜひ行ってみてはいかがでしょうか。
詳細は下記のリンクから辻本店ホームページをご覧ください。
| 所在地・電話番号 |
住所:岡山県真庭市勝山116/電話番号0867-44-5300 |
| 営業時間 |
1F】蔵元直営ショップSUMIYA OPEN 10:00~17:00 (1月 定休日/木曜) |
辻本店の公式ホームページはこちらから
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