休暇村紀州加太の日帰り宴会プランをご案内

期間：2017年3月1日～2017年5月31日

ひとつひとつのお料理を丁寧に創りあげる会席。
和歌山県が誇る高級食材も極上のものにこだわりました♪
はじめは、ほんのりと甘い梅酒を食前酒にて。口いっぱいに広がる爽やかな香りに期待が膨らみます。
前菜には、熊野牛のローストビーフや南高梅甘露煮、珍しい鯛の生ハムとクリームチーズをご用意いたしました。
お造りは、天然桜鯛・まぐろの大トロ・カンパチ・太刀魚・雲丹のこだわりの５種盛り。
新鮮なお造りに感動していただいたあとは、ホッとする鯛の米粉スープ仕立てをからすみと春野菜と共にお召し上がりください。

期間：2017年3月1日～2017年5月31日

休暇村紀州加太では『天然』にこだわった鯛をご提供いたします。
これぞ鯛と言った『姿造り』をはじめ、鯛の骨からとった調理長自慢の『黄金出汁』と『あおさ』を合わせた出汁でしゃぶしゃぶを味わっていただきます♪
口に入れるとあおさの磯の香りが口いっぱいに広がります。
噛みしめる天然鯛の身は程よく弾力があり、黄金出汁を纏った身には鯛の旨味が凝縮されています♪

期間：2017年6月1日～2017年8月31日

初夏のハモをーズナブルに味わえます！
関西の夏の風物詩『はも』。梅雨をのんで美味しくなると言われていますが、夏ならではのあっさりした美味しさをご堪能いただけます。
ハモスキ鍋もお１人様ずつでご用意。もちろん！出汁にもこだわっています♪
ハモの骨をこんがり焼いて作り上げた『黄金出汁』
出汁にハモの身をくぐらせれば、パッと身が開き、まるで花が開いたようです。
口に入れるとホロッと崩れ、出汁の旨みが押し寄せます。
他、湯引きや天ぷら、釜飯などハモ尽くしの内容です。