夕食のご案内 | 休暇村紀州加太【公式】

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旬の食材をこだわり会席料理で

旬の食材を使い
豪快な海の幸が好評
春の桜鯛・夏のハモ・冬のクエ

旬の海の幸を使った、
こだわり会席料理。

旬の食材を使い、豪快な海の幸の会席料理をご用意しております。

紀州加太一番の自慢はやっぱり新鮮な海の幸。
春は桜鯛、夏はハモ、冬はクエといった旬の食材をふんだんに使った会席料理をご用意しています。

夕食スタイル
こだわりの食材
旬の会席コース
一品料理

四季折々の和歌山の旬を味わい尽くす

会席料理

四季折々の料理長おすすめ会席や、和歌山ならではの逸品料理でおもてなし致します。

会席料理について

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

春
天然桜鯛

天然桜鯛

夏
鱧

秋
伊勢海老

伊勢海老

冬
天然クエ

天然クエ

春
天然桜鯛

天然桜鯛

夏
鱧

秋
伊勢海老

伊勢海老

冬
天然クエ

天然クエ

Course旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

SEASONAL COURSE MENU
旬の会席料理・逸品三昧

通年スタンダード
ＡＯＩ～葵～
期間｜通年

迷ったらこれ！お魚、お肉をバランスよく味わえる当ホテルのスタンダードな会席コースです。当ホテルを初めて利用される方にもおすすめです。
※季節により内容が変更となります。

２０２３年の秋Ver.は、お造り５種盛や鯛しゃぶしゃぶ、国産牛カットステーキなどをご用意。もちろん、お食事がより楽しくなる「サービスコーナー」もご利用をいただけます。

秋Ver.　9/1～11/30
冬Ver.　12/1～2/28

ＡＯＩ～葵～（2023秋Ver.　9/1～11/30）

先付	季節の小鉢
造り	鯛、鮪、カンパチ、太刀魚・赤海老
鍋物	鯛しゃぶしゃぶ　～塩ポン酢にて～
焼物	国産牛サーロインカットステーキ　～紫蘇味噌、バルサミコ、ビーツソースにて～
温物	鯛ときのこのスープ仕立て
蒸物	鯛南瓜茶碗蒸し
食事	鯛むかご釜飯
その他	※サラダ、デザート、ごはん類などはサービスコーナーにてご用意しております。