休暇村紀州加太は紀淡海峡の絶景をお楽しみいただけるホテルです。

大きな窓からは紀淡海峡を望み。景色の美しさと料理の旨さを堪能できるレストラン
“オーシャンダイニング「紀伊の国」”。
下記のメニュー以外にもご用意しておりますので、お気軽にお問い合わせください。

加太の春の定番『天然桜鯛ミニ御膳』

だからこそ美味しい期間限定ランチプラン♪

『鯛』にこだわったお料理は『加太』ならでは。
和歌山では小鯛を（チャリコ）と呼ばれています。その（チャリコ）天然桜鯛（小）の姿造りをはじめ、鯛の骨からとった『特製出汁』を使った鯛鍋、鯛茶碗蒸し、鯛釜飯など思う存分お召し上がりください。

フォトジェ肉ランチ『華羽（かう）~COW~』～2022春～

2022年春、肉が主役の『フォトジェ肉ランチ』が新登場！
色鮮やかな盛り付けや目で見ても楽しい、「美味しい」をギュギュっと詰め込んだ料理をご用意しました♪
和歌山のブランド牛・熊野牛のローストビーフはスモークソースで本格的な燻製の香りを。熊野牛のしゃぶしゃぶは相性抜群の赤ワイン鍋で。じっくりと低温グリルした黒毛和牛はクリームチーズを添えて大人風な味わいでお楽しみいただけます。

夏の『沼島近海産』ハモミニ会席

関西の夏の風物詩『はも』。梅雨をのんで美味しくなると言われており、夏ならではのあっさりした美味しさをご堪能いただけます。

ハモスキ鍋もお１人様ずつでご用意。もちろん！出汁にもこだわっています♪
ハモの骨をこんがり焼いて作り上げた『黄金出汁』
出汁にハモの身をくぐらせれば、パッと身が開き、まるで花が開いたようです。口に入れるとホロッと崩れ、出汁の旨みが押し寄せます。
他、湯引きや天ぷら、釜飯などハモ尽くしの内容です。

国産うなぎ膳

肉厚でふっくらやわらか程よい脂が特徴の国産うなぎを贅沢にご用意。
小鍋にはうなぎの白焼きご用意。仄かに香る和歌山県産しょうが紅茶出汁にあっさり塩ポン酢が白焼きウナギと相性抜群。
この他に先付にうざく・うなぎ釜飯などをご用意しました。

フォトジェ肉ランチ『華羽（かう）~COW~』～2022夏～

2022年春に新登場した、肉が主役の『フォトジェ肉ランチ』第２弾！
色鮮やかな盛り付けや目で見ても楽しい、「美味しい」をギュギュっと詰め込んだ料理をご用意しました♪今回は夏らしく、しゃぶしゃぶをハイビスカス出汁でご用意♪男女問わず満足いただけるランチです。
ぜひ至福の時間を味わってみてください。

『紀州和膳』
少人数でのお食事会やご夫婦でのおでかけ昼食などに人気の『和膳』です。
春バージョンではお造り3点盛りや、熊野牛のしゃぶしゃぶ、鯛の釜飯などをご用意。加太の風景と一緒にお楽しみください。

『宴～ＵＴＡＧＥ～』
ご宴会、お食事会で大人気コースです。
春バージョンではお造り４種盛りや熊野牛セイロ蒸しなどをご用意♪
魚中心のお献立ですので、年配の方でも気兼ねなくお召し上がりいただけます。