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旬の食材をこだわり会席料理で

旬の食材を使い
豪快な海の幸が好評
春の桜鯛・夏のハモ・冬のクエ

旬の海の幸を使った、
こだわり会席料理。

旬の食材を使い、豪快な海の幸の会席料理をご用意しております。

紀州加太一番の自慢はやっぱり新鮮な海の幸。
春は桜鯛、夏はハモ、冬はクエといった旬の食材をふんだんに使った会席料理をご用意しています。

旬の豪快な海の幸

四季折々の和歌山の旬を味わい尽くす

会席料理

四季折々の料理長おすすめ会席や、和歌山ならではの逸品料理でおもてなし致します。

会席料理について

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

春
天然桜鯛

天然桜鯛

夏
鱧

鱧

秋
伊勢海老

伊勢海老

冬
天然クエ

天然クエ

Course

旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

SEASONAL COURSE MENU

秋グレードアップ
「秋の美味饗宴」
期間 ｜ 2026年9月16日～11月30日

和歌山の「美味しい」と旬食材を集め和食の真髄を極めました。

味覚の秋・食欲の秋』を彩る贅沢な食材をふんだんに盛り込んだ豪華料理“秋の「美味饗宴」”
ぷりぷりとした食感で、噛みしめるほどに広がる華やかな旨味が自慢の〝伊勢海老――
鯛出汁ベースのオリジナル薬膳出汁に天然鯛をしゃぶしゃぶで――
海老の旨みをより引き立てる海老味噌ソースをかけた足赤海老の酒蒸し――
和歌山ブランド牛「熊野牛」は鉄板焼きや料理長こだわりの出汁しゃぶしゃぶで――
その他にも天然鯛のにぎり寿司・伊勢海老赤出汁、デザートには黒沢牧場アイスとリンゴコンポートが並ぶ豪華絵ニュー

秋の美味饗宴

前菜 熊野牛ローストビーフサラダ仕立て
～レモン・ビーツ・スモークの三種ソース～
造り 伊勢海老姿造り、鯛、マグロ
鍋物 天然鯛しゃぶしゃぶ　薬膳鍋
～鯛出汁と薬膳スープをブレンドしたオリジナル出汁～
焼物 熊野牛鉄板焼き
温物 熊野牛出汁しゃぶ
蒸物 足赤海老酒蒸し　海老味噌ソース
伊勢海老かぼちゃドーム　ハーブ岩塩
食事 天然鯛松笠にぎり寿司　近大キャビアのせ
汁物 伊勢海老赤出汁
デザート 黒沢牧場ミルクアイス　
林檎コンポート　カラメルソース
秋グレードアップ<br>「秋の美味饗宴」
秋の美味饗宴
秋グレードアップ<br>「秋の美味饗宴」
前菜 熊野牛ローストビーフサラダ
秋グレードアップ<br>「秋の美味饗宴」
造り 伊勢海老姿造り　鯛　マグロ
秋グレードアップ<br>「秋の美味饗宴」
鍋物 天然鯛しゃぶしゃぶ薬膳鍋
秋グレードアップ<br>「秋の美味饗宴」
足赤海老赤蒸し　熊野牛出汁シャブ
秋グレードアップ<br>「秋の美味饗宴」
伊勢海老赤出汁 天然鯛松笠にぎり寿司
秋グレードアップ<br>「秋の美味饗宴」
秋グレードアップ<br>「秋の美味饗宴」
秋グレードアップ<br>「秋の美味饗宴」
秋グレードアップ<br>「秋の美味饗宴」
秋グレードアップ<br>「秋の美味饗宴」
秋グレードアップ<br>「秋の美味饗宴」
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à la carte

姿付き造り盛り～大杯盛り～

姿付き造り盛り～大杯盛り～
（4～5名様向け）

19,000円

お祝いや団体様におすすめです。
４～５名様向けの逸品料理です。
※当日の仕入れ状況により内容は変更いたします。

鯛姿造り付舟盛り

鯛姿造り付舟盛り
（4～5名様向け）

13,500円

お造り盛り合わせ
≪４～５人名様向け≫
※当日の仕入れ状況により内容は変更いたします。

鯛の姿造り

鯛の姿造り

8,800円

お造り盛り合わせ

お造り盛り合わせ
（2～3名様向け）

7,500円

まぐろのお造り

まぐろのお造り

1,600円

鯛のお造り

鯛のお造り

1,700円

熊野牛鉄板焼き

熊野牛鉄板焼き

3,800円

サザエのつぼ焼き

サザエのつぼ焼き
（1人前2個）

1,200円

ジャンボ海老フライ

ジャンボ海老フライ
（1人前2尾）

2,400円

海老の塩焼き

海老の塩焼き
（1人前2尾）

1,100円

蛸のからあげ

蛸のからあげ

1,200円

鯛のあらだき

鯛のあらだき

1,450円

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