休暇村紀州加太は紀淡海峡の絶景をお楽しみいただけるホテルです。

大きな窓からは紀淡海峡を望み、美しい景色も併せてお楽しみいただけるカフェ「スカイカフェ 風の歌」。
下記に記載のメニュー以外にも、多数ご用意しておりますので、ぜひお気軽にお越しください。

玉ねぎ、卵、香辛料等で香り付けをした紀州産シカ肉（100％）を使用した自家製パテにレタス・トリュフオイルで香り付けしたマッシュポテトをのせた新感覚ハンバーガー！！ソースは４種類の野菜（ズッキーニ・玉ねぎ・トマト・セロリ）を使用した自家製ラタトゥイユソースとフォンドヴォーに粒マスタードを加えたソースを使用。さらに「福豊梅」の南高梅はちみつ梅を加えることで甘み・酸味・サッパリ感を演出。鹿肉パテのしっかりとした肉質とラタトゥイユソースの野菜のゴロゴロとした「食感」、トリュフ香るマッシュポテトの「風味」と粒マスタードの「刺激」、南高梅はちみつ梅の「甘さ」と「酸味」を食べるたびにいろいろな味が楽しめます

「ぱちぱち」と弾ける不思議なクリームソーダ

青色ゼリー、レモンゼリー、シャインマスカット、ナタデココ、黒沢牧場ミルクなどが入った新感覚スイーツ

FOOD＆DESSERT　7/10

teastand①

フィナンシェ

ケーク・オ・フリュイ


teastand②

あら川の桃ムース エストラゴンジュレ

グリッシーニ　クリームチーズ　キャラメリゼヘーゼルナッツ

teastand③

和歌山県産野菜　冷製ポタージュ

紀州鹿ジビエバーガー 粒マスタードソース　トリュフオイル

五種野菜 自家製バーニャカウダ

※※写真はイメージとなっております。※※

◆大人気メニュー◆
バナナ＆牛乳のみを使用しており添加物・砂糖などは一切不使用なので安心。

◆愛で鯛まる「空海加」＋「抹茶ラテ」のセット◆

高野山金剛峰寺はじめ、さまざまな寺院に和菓子を納めている老舗和菓子「さざ波」より、
今回特別に「あんこ」を譲り受けた休暇村紀州加太オリジナル『鯛焼き』。
季節のフルーツと甘さ控えめのクリームが優しい味わいになりました.。
舟形のイラストは和歌山で活動されているチョークアート「林まき」さんにデザインを依頼。
セットで付いている抹茶は、国内外に精力的に活躍している和歌山の茶人「梅原宗直」さん監修の抹茶を使用。お茶の名産、京都・宇治から取り寄せしています。


　　　　

休暇村で焼き上げる焼き菓子。
■フィナンシェ
■フィナンシェ（湯浅醤油生一本使用）
■観音山レモンと加太深山はちみつマドレーヌ
■生姜のパウンドケーキ　（和歌山県産生姜使用）
■和栗のパウンドケーキ　（和歌山県九度山の和栗使用）
■ケーク・オ・フリュイ　（和歌山県産ドライイチジク使用）
■カントゥッチ　　　　　　　

数量限定　内容の変更有

■今までになかった新しい形の紅茶■

インド産の香り豊かな茶葉をアルミホイルのスティックに包み込んだ
新しいタイプの紅茶。

価格：５００円（税込）
ケーキセット　８００円（税込）