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2026.01.08

あったかお鍋の食べ比べ! おすすめです!

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スタッフ名:千葉

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皆さんこんにちは!
新年を迎え、雪も降り続ける日も増え、寒さはしっかりと感じます。
冬こそあったかお鍋を食べて、身体を温めましょう♪♪

夕食では、きりたんぽ鍋と田沢名物の山の芋鍋を提供中〜♪

きりたんぽ鍋は皆様ご存知の通り、お米を半殺しにして、
食べやすいサイズにカットしたきりたんぽが入っている
醤油ベースの秋田名物のお鍋です。
具材には、舞茸や出汁にもが入っており、
具材としても出汁としても使っている比内地鶏を
2度楽しめるのがきりたんぽ鍋の醍醐味です。

秋田名物なので、秋田県民は秋~冬の間に
食卓に各ご家庭できりたんぽ鍋が出てきます!
私の実家でもよく食べますよ♪

山の芋鍋は田沢名物のお鍋です。
秋田県大館市の特産品である山の芋をすりおろし、
ひと口サイズに丸めて入れ、味噌ベースのまろやか風味のお鍋になっています。

山の芋は、大和芋や長芋と同じヤマノイモ科ですが、それらに比べて粘り気が強いのが特徴です。すりおろして鍋の中に入れても崩れることがなく、
うどんのようにモチモチとした食感の団子が出来上がります。

山の芋鍋は、地元の観光旅館・ホテルの板前さんたちが開発に乗り出したのが始まりで、
味付けや具は調理する宿や板前さんによって違うのがこの鍋の面白いところです。
休暇村の山の芋鍋は具材は人参、ゴボウやキノコなどの野菜多めになります!

乳頭温泉郷などの田沢湖地域周辺でしか食べることのできないお鍋なので、
是非お召し上がりください!!

また鍋が2種類あるので、きりたんぽ鍋と山の芋鍋の食べ比べかおすすめです!
醤油ベースのあっさり鍋と味噌ベースのこっくり鍋、2つのお鍋をお楽しみ下さい♪♪

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