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2026.01.14

冬はあったか熊すき焼きを・・・

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スタッフ名:照井

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寒さが一段と厳しくなる乳頭温泉郷の冬。
そんな季節にこそ味わっていただきたいのが、湯気立ちのぼる熱々の熊すき焼きです。
丁寧に下処理した熊肉は、臭みがなく、赤身中心のきめ細かな肉質が特徴です。
噛むほどに広がる濃厚な旨みと自然な甘みが、すき焼きの割下と溶け合い、深みのある味わいを生み出します。脂はしつこさがなく、後味はすっきりとしているため、最後まで飽きずにお楽しみいただけます。身体の芯から温まる一鍋になっています。

この熊肉は地元の猟友会から仕入れており、田沢湖周辺地域で捕れた熊肉です。

古くから滋養強壮の食材として親しまれてきた熊肉は、寒い冬にこそふさわしいごちそうです。
ぜひ、ここでしか味わえない熊すき焼きの力強いおいしさを、秋田の郷土料理がならぶビュッフェと共にぜひご堪能ください。

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