皆様こんにちは!
つい先日館内の近くに【ばっけ】が咲いているのを発見!!
春だなと思い記念にパシャリ!
【ばっけ】ってなんだかご存知ですか?
【ばっけ】とは、【ふきのとう】指す方言なんです。
特に秋田や宮城などの東北で「ばっけ」と呼ばれています。
雪解けとともに芽吹く春の山菜で、ほろ苦い味わいが特徴です。
細かく刻んで味噌と炒めた「ばっけ味噌」が名物で、ご飯のお供や酒の肴、
またそのまま揚げて天ぷらとしても親しまれています。
【ばっけ】の名前の由来がアイヌ語で「春」を意味する「バッキャ」や、
地面から突然出てくる様子から「お化け」が転じた面白い説があるそうです。
レストランでは日替わりで【ばっけ味噌のピザ】を提供中です!
姫竹も一緒に入っており、程よい塩味とばっけ味噌が香るおすすめの一品です。
日替わりで、スタッフがお席までお持ちします。
今回は春のお知らせとして
ばっけ(ふきのとう)について詳しくお話させて頂きました!
乳頭温泉郷もだいぶ雪溶けが進み、
春らしさを感じはじめています♪
日帰り入浴も行っているので、是非お越しくださいませ
日帰り入浴
受付:11:00~15:00まで
湯めぐり帖お持ちの方は17:00まで
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