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2020.02.23

3月から新しいご夕食コースが始まります

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スタッフ名:繁田

【3~5月】春の創作料理 「山菜と由利牛の山里」会席コース

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休暇村乳頭温泉郷の夕食コースは大きく2種類ございます。
秋田の郷土料理を中心とした約40種のメニューからお好きなものを取るスタイルの「ビュッフェ」と、
旬の素材を使用し、スタッフがお席へ順番にお料理をお運びする「会席」。

本日は、3月1日から新しいメニューになる会席コースのお知らせです。

3月1日~5月31日まで提供する「山菜と由利牛の山里会席」は、“秋田由利牛と山菜のすき焼き”をメインに、穂付筍と比内地鶏つみれ桜蒸しや、山菜天婦羅、姫神サーモンと春野菜など、秋田の旬の味覚を存分に味わえる内容です。
 
お品書き
お品書き

【食前酒】梅酒
【先 付】ハマグリ田楽味噌焼・筍寿司・その他5点盛
【造 里】生北寄貝盛 鮪 ゆば山菜巻 酢味噌
【台 物】由利牛と山菜のすき焼
【煮 物】穂付筍と比内地鶏つみれ桜蒸し 桜麩炊き合せ
【洋 皿】姫神サーモンのエスカベッシュ 春野菜添え
【揚 物】海老香り揚げと山菜天婦羅
【酢の物】アサリと菜の花の梅肉和え
【食 事】桜鯛と山菜ちらし寿司
【デザート】タンポポコーヒーゼリーとフルーツ盛
【台物】由利牛と山菜のすき焼
【洋皿】姫神サーモンのエスカベッシュ 春野菜添え
【食事】桜鯛と山菜ちらし寿司

 「山菜と由利牛の山里会席」コースをご予約される方はこちら

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