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2020.12.16

田沢ながいもはなぜ幻の伝統野菜なの?

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スタッフ名:高橋(文)

伝統野菜田沢ながいもの幻の理由は…

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田沢ながいもの品種の名前は「田沢1号」といいます!仮面ライダーみたいですね
田沢ながいもは仙北市田沢湖の田沢地区の一部の地域でとれます
私は以前旧田沢湖町一帯でとれるのかなと思ってましたが、ほんとにごく限られたちいきでしかとれないそうです
この地域はかって玉川の流路で砂地が多く、かつ長い年月の経過で土がバランスよくまざるようになった場所
この土壌が長いもの生育に適しておりこの環境でなければできない地域限定の作物です
田沢長いもの種いもを他の場所で育てると全く違う長いもになってしまうそうです
このような理由で田沢ながいもは生産量が少なく、一般消費者は手に入れずらいため「幻の田沢長いも」とも呼ばれます
この貴重な伝統野菜田沢長いも、休暇村乳頭温泉郷で食べれます!
会席コースでは「幻の田沢ながいもと由利牛のミルフィーユ」一品料理では「秋田由利牛と田沢ながいものとろろすき焼き」として提供しています
幻の伝統野菜田沢ながいもを食べに是非休暇村乳頭温泉郷に来てください!
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