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2021.05.10

幻の田沢ながいも、春も登場!

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スタッフ名:高橋(文)

春掘り田沢ながいもお昼の限定メニューに!

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仙北市田沢地域でのみ栽培されている『田沢ながいも』
同じ種芋を他の土地にで育てると違う味になるそうです
希少価値が高く『幻の田沢ながいも』とも呼ばれます
11月から12月に収穫され、毎年、休暇村乳頭温泉郷の冬の特選素材としてだしておりますが、今年は春掘りの田沢ながいも入荷しました!
通常の長芋と比べ、「粘り」と「コク」が強いのが特徴の「田沢ながいも」
一冬、土の中で寝かせた春ものは、旨味が増して濃厚な味わいに!
春の季節限定メニュー「春堀り田沢ながいもと稲庭うどんのセット」おすすめです!
お昼に貴重な春どりの田沢ながいもがかかった稲庭うどんを是非どうぞ!
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