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2022.11.27

『もっきり』はどうやって飲むの?

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スタッフ名:高橋(文)

もっきりの飲み方のご紹介!

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升(ます)の中にグラスを置き、こぼれるくらい日本酒を注ぐスタイルの『もっきり』。
目の前でなみなみと注がれる『もっきり』を見て、お客様から「どこから飲めばいいですか?」と聞かれることがあります。
動かすとこぼれそうでどこから手をつけたらよいか迷います。

もっきりの飲み方の正解は...ありません。
実はもっきりの飲み方にはルールはありません。好きなように飲んでいいのです。
でもかっこよく飲みたい、こぼしたくないという方に粋な飲み方や綺麗な飲み方を紹介いたします。

粋な飲み方
1 最初にグラスを持ち上げ、傾けてあふれそうな日本酒を升の中に少しこぼす。
2 グラスの日本酒から飲む。
  一気に飲み干さず、ゆっくり香りと味わいを楽しむ。
3 グラスを升から外して、升の日本酒をグラスに移しつつ飲む
  一度机に置いたグラスは升に戻しません。

グラスを飲み終えた後に、気分を変えて升から飲むのもいいですね。
升酒は、お祝いの席で振舞われる飲み方で、マナーがあります。升を持つときに、親指以外の四本の指を升の下側に入れ、親指を縁に添えるようにするのが美しい持ち方です。鷲掴みにはしません。升から飲む時に平たい部分に口をつけてすする様に飲みます。日本酒をすすると口の中で空気とお酒が混ざりより強くお酒の香りを感じられます。日常的に飲む分には、飲みやすい角からでもOKです。

休暇村乳頭温泉郷のビュフェや連泊のランチ等に『もっきり』で日本酒はいかがでしょうか?

休暇村乳頭温泉郷の宿泊についてはこちら♪

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