角館の郷土料理・御狩場焼きを堪能してきました
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スタッフ名:千葉
皆様こんにちは!
秋田を代表する名物はなにかご存じですか?
そう!皆様がご存じのとおり!!
【きりたんぽ鍋】です!!
休暇村 乳頭温泉郷でも、
ランチ営業をおこなっており【きりたんぽ鍋】やオリジナルメニューの【白いきりたんぽカレー】を食べることができますよ〜
ブナの森を眺めながらお食事を楽しむことができます
また秋田県の隠れ郷土料理が実は、角館にもあるんです!!
その名も…【御狩場焼き(おかりばやき)】!!
【御狩場焼き】を知らない方も多くいると思うので、ここで御狩場焼きについてご紹介!
御狩場焼きとは……
肉・季節の野菜などを山椒味噌で調理したお料理です。
素材の滋味を、香ばしい山椒味噌がひき立てる、豪快ながらも繊細な味わいとなっています。
佐竹北家21代ご当主によると、戦が治まった時代には、御家来衆を率いて統治していた現代の仙北市や美郷町、
大仙市あたりまでは狩りをしに出かけていたそうです。
「狩りの場所」で「焼いて食べる」との事から「御狩場焼き」と云われています。
とても歴史深い、伝統料理になります。
実は御狩場焼きはお店によって、お肉や具材、またお味噌が異なるのが特徴です。
私の小学校の時の給食でも、地元の郷土料理として食べたことがあります!
また今回は、角館駅すぐ側の【お食事処 茶房 さくら小町】に行ってきました!
角館名物・御狩場焼き
地元の安藤醸造元の味噌と地酒の秀よしを合わせた、オリジナル味噌で美味しい!!
御狩場焼きはお店によって、お肉が違うのですが、さくら小町さんでは、
お肉は比内地鶏を使っているそうです!
野菜などにもしっかり絡めて食べてくださいとの説明がありました。
定食なので、満足感も味わえます!
桜アイス
桜の香りが強く、上に桜の塩漬けも乗っており、口の中で春を感じました。
セットでお茶もついてきたのが嬉しいです。
美味しいお料理と食後のデザートでほっこり
【お食事処 茶房 さくら小町】は、休暇村から角館駅方面に向かってお車で約45分なので、
角館駅付近や角館に観光の際には是非、訪れてみてはいかがでしょうか!
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