休暇村【公式】のご宿泊プランページです。

★☆★　天然クエ『極み』コースが登場！！★☆★
天然クエをいろいろな調理方法で食べたい・・・と言うお客様のご要望にお応えいたしました。至極の天然クエ会席。

このプランは『天然クエ』を余すこと無く使用し、本来の日本料理を楽しんでいただけるコースです。
食前酒から始まり前菜・造り・鍋物・洋皿・揚物・デザートなど計１１品！！
調理人の光る技とこだわり、心意気を感じながら一品一品お召し上がりいただけます。

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前菜は、クエの炙り昆布〆サラダ仕立てをビーツ・レモン・大葉3種ソース
珍味クエ胃袋をみぞれ和えで食感の
お造りは、クエ薄造り・縁側炙り・希少部位のクエ肝をピンク岩塩・湯浅醬油・割りポン酢で
お鍋は、クエの骨からとった特製出汁にてクエ上身・腹トロ・えんがわを各部位を食べ比べ
焼き物は、クエの鉄板焼きをお客様ご自身で焼いて
その他にも
クエ薬膳スープ・茶碗蒸し・クエ唐揚げなどご用意。
〆はクエのエキスが凝縮した絶品の雑炊を料理場にてお作りします。
お食事の最後は、調理人自ら点てる「点茶」（抹茶）と
地元の和菓子店【紫香庵】のフルーツ大福をご用意
和の真髄をご堪能ください。

●●ご夕食●●
営業時間：１７：３０～２０：３０（１９：３０ラストオーダー）
大人：天然クエ会席【極み】
【お品書き】
食前酒：クエうろこ酒（クエヒレ酒）
前　菜：クエの胃袋みぞれ掛け柚子釜盛り
　　　：南高梅甘露煮
　　　：クエ炙り昆布〆サラダ仕立て
造　り：クエ薄造り・あぶり造り・縁側・クエ肝
　　　　〜湯浅醤油・ピンク岩塩・割りポン酢とともに〜
鍋　物：クエ鍋　上身・腹トロ・えんがわ〜クエの骨からとった至極出汁〜　　　
台　物：クエ鉄板焼き
温　物：クエ薬膳スープ
蒸　物：クエ茶碗蒸し ゆず胡椒あんかけ
揚　物：クエ米粉揚げ　おろしソース
　　　　クエ唐揚げ　　金粉七味
食　事：クエ雑炊
香　物
ﾃﾞｻﾞｰﾄ：紫香庵のフルーツ大福
　　　　柚子シャーベット有田みかんソース
　　　　点茶

★お子様のご夕食
　・小学生、幼児（4歳～）とも
　和食「和子」または洋食「洋子」より選択
※事前予約が必要のため、オプションにてご選択いただくか、要望欄にご記入ください。選択なき場合は洋食「洋子」にてご用意します。）


●●ご朝食●●
営業時間：７：００～９：３０（９：００ラストオーダー）
御朝食は本格的な朝懐石料理が楽しめます。
サービスコーナーでは、おにぎりや出汁巻き玉子、和歌山名物「茶粥」、洋食などもご用意しています。
ハンドドリップのスペシャルティコーヒーもご提供いたします
※小学生以下のお子様はサービスコーナーのみとなります。
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●●絶景　インフィニティ風呂『天空の湯』●●
紀淡海峡の海景色に包まれる露天風呂
待望の温泉に生まれ変わった加太淡嶋温泉『天空の湯』
ナトリウム-炭酸水素塩・塩化物温泉の泉質を持つ温泉は、少しとろみがあり、「美肌の湯」として女性に人気。
露天風呂に身をおけば、まるで天空から見下ろすかのよう。
刻々と変わる海の情景を眺めながら、ひとときを過ごす、まさに贅沢空間。
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●●アクセス情報●●
≪マイカーでのお越しの方≫
・第二阪和国道でより和歌山が近くなりました。
・京奈和自動車道の無料区間を利用すれば、、和歌山がより近くお得に！

≪公共交通機関でお越しの方≫
・１日１１本南海加太駅より定期送迎バスが出ています。（予約不要）
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和歌山の『冬の味覚』といえば『幻の高級魚 クエ』。
天然クエの漁は、一本釣り。だから漁獲量も少なく幻と言われています。
さらに、見た目からは想像もできない程の繊細な味わいは、他では決して味わえない味わいです。
脂ののったゼラチン質の食感はクセになる美味しさ。アンコウや河豚よりも美味しいと評されます。
このプランは『天然クエ鍋』をメインに薄造り・薬膳スープ・から揚げ等が付いたコース、〆はクエのエキスが凝縮した雑炊をご堪能ください。

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●●ご夕食●●
営業時間：１７：３０～２０：３０（１９：３０ラストオーダー）
大人：天然クエ鍋会席
【お品書き】
食前酒：クエヒレ酒又はうろこ酒
前菜：クエ胃袋と加太産ひじき和え
　　　南高梅甘露煮
　　　クエ煮こごり
造り：クエ薄造り
台物：クエ鍋〜クエの骨からとった黄金出汁〜
温物：クエ薬膳スープ
蒸物：クエ茶碗蒸し　柚子胡椒あんかけ
揚物：クエ唐揚げ
御飯：クエ雑炊
香物
※他、サービスコーナーもご利用いただけます。

※クエ鍋１人前アラ80ｇ・身80ｇご用意しています。選りすぐりをお選び致しますが、お鍋の身に骨がある場合もございます。

★お子様のご夕食
　・小学生、幼児（4歳～）とも
　和食「和子」または洋食「洋子」より選択
※事前予約が必要のため、オプションにてご選択いただくか、要望欄にご記入ください。選択なき場合は洋食「洋子」にてご用意します。）


●●ご朝食●●
営業時間：７：００～９：３０（９：００ラストオーダー）
御朝食は本格的な朝懐石料理が楽しめます。
サービスコーナーでは、おにぎりや出汁巻き玉子、和歌山名物「茶粥」、洋食などもご用意しています。
ハンドドリップのスペシャルティコーヒーもご提供いたします
※小学生以下のお子様はサービスコーナーのみとなります。
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●●絶景　インフィニティ風呂『天空の湯』●●
紀淡海峡の海景色に包まれる露天風呂
待望の温泉に生まれ変わった加太淡嶋温泉『天空の湯』
ナトリウム-炭酸水素塩・塩化物温泉の泉質を持つ温泉は、少しとろみがあり、「美肌の湯」として女性に人気。
露天風呂に身をおけば、まるで天空から見下ろすかのよう。
刻々と変わる海の情景を眺めながら、ひとときを過ごす、まさに贅沢空間。
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●●レストラン●●
大きくとった窓からは、紀淡海峡を望み、景色の美味さと料理の旨さを堪能できる。
海と空の青さを愉しみながら、時は移ろい、海を紅に染めながら沈む夕陽に息をのむ。
ライブキッチンでは、和歌山の四季折々の食材で目と舌を愉しませてくれる。
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●●アクセス情報●●
≪マイカーでのお越しの方≫
・第二阪和国道でより和歌山が近くなりました。
・京奈和自動車道の無料区間を利用すれば、、和歌山がより近くお得に！

≪公共交通機関でお越しの方≫
・１日１１本南海加太駅より定期送迎バスが出ています。（予約不要）
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