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9/1～10/13　秋の会席コースが始まります！

まだまだ続く夏の暑さ…。
今年は、例年涼しい茶臼山でも少し暑く感じました。
しかし、これから残暑が厳しい平地に比べ、一気に涼しくなってくると思われます。
そこで今回は、9月から始まる秋の会席コースのご案内です。

お品書き一例
前菜　　～盛り合わせ～秋の盛り合わせ
造り　　鮪、アルプスサーモン、帆立、甘海老
台物　　豚と木の子の鍋
温物　　ていざ茄子と大杉豆富の麻婆
酢の物　鰹と木の子の土佐酢ジュレ掛け
サラダ　秋のサラダ
凌ぎ　　ご飯、汁、香の物
デザート盛り合わせ

●基本のコースになります。
　秋の季節を感じられる地元の食材を中心にご用意しております。

お品書き一例
前菜　　　～盛り合わせ～秋の盛り合わせ
造り　　　鮪、アルプスサーモン、帆立、甘海老
台物　　　名古屋コーチンと松茸のひきずり鍋（すき焼き）
温物　　　ていざ茄子と大杉豆富の麻婆
酢の物　　鰹と木の子の土佐酢ジュレ掛け
サラダ　　秋のサラダ
凌ぎ　　　ご飯、汁物、香の物
デザート盛り合わせ
●秋の山里旬彩コースのお鍋（台物）が
　名古屋コーチンと松茸のひきずり鍋
　（ひきずり鍋とは、鶏肉のすき焼きの事で、愛知県の郷土料理です）にグレードアップ！
　例年、秋の人気のコースです。食べ放題なので、ボリュームたっぷりです！
　
 

お品書き一例
食前酒　蓬莱泉甘酒または梅酒
前菜　　源氏和牛手毬寿司
　　　　源氏和牛大和煮生春巻き
　　　　源氏和牛冷しゃぶサラダ
台物　　源氏和牛五種食べ比べ
　　　　・シンシン　・カメノコ　・サーロイン
　　　　・トウガラシ　・トモサンカク
強肴　　源氏和牛サンカクバラ炙り焼き旬菜添え
凌ぎ　　源氏和牛たたき飯
止椀　　源氏和牛すじスープ煮
デザート盛り合わせ
●日本酒「蓬莱泉」の酒粕を与えて育てた大変稀少な愛知県最高峰の黒毛和牛「源氏和牛」。
　そんな「源氏和牛」を心ゆくまで堪能できる1日10食・平日限定の特別コースです。
　流通量が極端に少ない貴重なブランド和牛で、奥三河地域の飲食店でも提供しているお店が
　ほとんどありません。
　またJAL国内線ファーストクラスの機内食としても提供されております。
　気軽にお召し上がりいただけるこの機会をお見逃しなく！！

秋の山里旬彩コース

山里旬彩　プレミアムオータムコース

厳選・限定！源氏和牛コース