夕食のご案内 | 休暇村南淡路【公式】

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0799-52-0291

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旬の食材をバイキングと会席で

淡路近海の新鮮な
旬の魚を使った料理
春の桜鯛・夏のハモ・冬のフグ

淡路近海の新鮮な魚を使った、
旬のこだわり会席料理と
地産地消のバイキング。

厳選した旬の素材を堪能する会席料理と
ご当地グルメ満載のバイキングをお選びいただけます。

「バイキング」と「旬の会席コース」をご希望にあわせてお選びいただけます。
季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理などのバイキングや、
食材の味を大切にした会席料理などをご用意してお待ちしております。

夕食スタイル
こだわりの食材
旬の会席コース
バイキング
一品料理

季節限定の会席料理

旬の素材をじっくり味わう
季節限定の会席料理

春には天然桜鯛、夏にはハモを、冬にはフグを使った旬の特別味覚コースもご用意いたしております。

会席料理について

選べる夕食で南淡路の旬を味わい尽くす

旬の味覚バイキング

好きなものを好きなだけ！
旬の味覚バイキング

夕食はバイキングスタイルで、淡路近海の新鮮な旬の魚をメインにした料理を心ゆくまで堪能できます。

バイキングについて

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

春
桜鯛

夏
鱧

秋
のどぐろ

のどぐろ

冬
淡路島３年とらふぐ

淡路島３年とらふぐ

春
桜鯛

夏
鱧

秋
のどぐろ

のどぐろ

冬
淡路島３年とらふぐ

淡路島３年とらふぐ

Kaiseki旬の素材を選び抜いた会席コース

旬の素材を選び抜いた会席コース

SEASONAL COURSE MENU
旬の会席コース

海の恵みを喰らう！　【秋の漁師飯】
期間｜平成29年9月1日～10月31日

海の恵みを豪快に味わう！

秋の淡路島『地魚』と日本海の高級魚『のどぐろ』が味わえる漁師飯が登場！
魚を存分にお召し上がりいただける夕食コースです。

①トロ函：とろ函は紅葉鯛姿造りを中心に地魚が所狭しと溢れてます。
　　　　　魚の味をかす“こだわり”の醤油”と山葵の辛味を効かせて
　　　　　そのまま刺身で喰らう！

②のどぐろ塩焼き：味付けは塩。シンプルに素材の味で味わう！

③伊勢海老：甘みのある伊勢海老は揚げ出しで。より深い味を出します。

是非、一度お召し上がりください。

秋の漁師飯

前菜	季節の小鉢三種盛
造り	とろ函盛り　　本日の水揚げ旬魚
揚物	伊勢海老の揚げだし
焼物	のどぐろ塩焼き
酢物	サゴシのたたき
蒸物	茶碗蒸し
飯物	穴子丼
椀物	吸物
香物	３種盛り合せ
水物	季節のフルーツ・アイスクリーム

旬の地魚を楽しめる『漁師飯』

伊勢海老の揚げだし

新鮮な地魚のトロ箱盛

あなご御飯

上質な脂がたっぷり！のどぐろの塩焼き

脂がのって最高！　サゴシのたたき

2名様からの受付となります。
写真のトロ箱は、２名盛りです。
料理写真は２名様の盛り付けです。

このお料理付プランを予約する

Buffet淡路近海の新鮮な旬の魚をメインにしたこだわりバイキング

淡路近海の新鮮な旬の魚をメインにしたこだわりバイキング

新鮮なお刺身

絶品　鯛のあらだき

和食中心の海鮮ビュッフェ

作り立てをお召し上がりください

お刺身を楽しむ　醤油バー

とても甘い淡路島の玉ねぎコーナー　

もちろんデザートもございます

鳴門海峡水揚げ直送！海鮮ビュッフェ
鳴門海峡水揚げの魚が並ぶ

夕食は、和洋約４０種類の料理が並ぶ、バイキングスタイルの『鳴門海峡水揚げ直送！海鮮ビュッフェ』です。オープンキッチンでは、揚げたての天ぷら、牛グリル、にぎり寿司などを日替わりでご用意しております。また、新鮮な旬魚のお造りの美味しさを際立たせる、こだわりの「醤油セレクション」にて、海鮮ビュッフェを心ゆくまでご堪能ください。