旬の食材をバイキングと会席で

淡路近海の新鮮な
旬の魚を使った料理
春の桜鯛・夏のハモ・冬のフグ

淡路近海の新鮮な魚を使った、
旬のこだわり会席料理と
地産地消のバイキング。

厳選した旬の素材を堪能する会席料理
ご当地グルメ満載のバイキングをお選びいただけます。

「バイキング」と「旬の会席コース」をご希望にあわせてお選びいただけます。
季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理などのバイキングや、
食材の味を大切にした会席料理などをご用意してお待ちしております。

季節限定の会席料理

旬の素材をじっくり味わう
季節限定の会席料理

春には天然桜鯛、夏にはハモを、冬にはフグを使った旬の特別味覚コースもご用意いたしております。

会席料理について

淡路近海の旬の魚料理

選べる夕食で 南淡路の旬を 味わい尽くす

旬の味覚 バイキング

好きなものを好きなだけ!
旬の味覚 バイキング

夕食はバイキングスタイルで、淡路近海の新鮮な旬の魚をメインにした料理を心ゆくまで堪能できます。

バイキングについて

or

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

桜鯛

桜鯛

鱧

のどぐろ

のどぐろ

淡路島3年とらふぐ

淡路島3年とらふぐ

Kaiseki

旬の素材を選び抜いた会席コース

SEASON of COURSE

淡路島名物 『はもすき鍋』
期間 | 平成29年5月20日~9月30日

淡路島の「はもすき鍋」は、「はも」の骨で出汁をとり、甘味たっぷりの新玉葱と煮込みます。玉葱の甘味と鱧の旨味が凝縮された出汁でお召し上がりいただく「はもすき鍋」は絶品♪。

この◆新企画 淡路島はもすき鍋コース◆では、お1人様あたり “はも20貫” がついています。もちろん「はもすき鍋」だけで20貫ですから、前菜や湯引きも合わせると・・・ 大満足間違いなし!
そして最後の締めは、幻の「淡路島そうめん」と言われる最高級素麺「おのころの糸」をご用意しております。
 『とにかく「はも」をたらふく食べて、鍋を満足したい』
そんな方に絶対おすすめのコースです。

はもすき鍋

先附 はもの子玉〆
造里 はも湯引き  
鍋物 はもすき鍋・淡路島手延べ素麺
蒸物 はもの茶碗蒸し
御飯 はもそぼろ丼 
水物 季節のフルーツ
淡路島名物 『はもすき鍋』
はもすき鍋
淡路島名物 『はもすき鍋』
たっぷりお一人様に20貫
淡路島名物 『はもすき鍋』
絶品のはもすき鍋
淡路島名物 『はもすき鍋』
はもの湯引き
淡路島名物 『はもすき鍋』
はもそぼろご飯
淡路島名物 『はもすき鍋』
はもの茶碗蒸し
淡路島名物 『はもすき鍋』
淡路島名物 『はもすき鍋』
淡路島名物 『はもすき鍋』
淡路島名物 『はもすき鍋』
淡路島名物 『はもすき鍋』
淡路島名物 『はもすき鍋』
  • 写真のはもすき鍋は2人前です。

Buffet

淡路近海の新鮮な旬の魚をメインにしたこだわりバイキング

鳴門海峡水揚げ直送!海鮮ビュッフェ
鳴門海峡水揚げ直送!海鮮ビュッフェ
当日、水揚げされた魚が並びます
鳴門海峡水揚げ直送!海鮮ビュッフェ
日本一の玉ねぎ 
鳴門海峡水揚げ直送!海鮮ビュッフェ
お刺身を楽しむ 醤油バー
鳴門海峡水揚げ直送!海鮮ビュッフェ
洋食もご準備しております
鳴門海峡水揚げ直送!海鮮ビュッフェ
鳴門海峡水揚げ直送!海鮮ビュッフェ
福良湾を望む景色

鳴門海峡水揚げ直送!海鮮ビュッフェ
鳴門海峡水揚げの魚が並ぶ

夕食は、和洋約40種類の料理が並ぶ、バイキングスタイルの『鳴門海峡水揚げ直送!海鮮ビュッフェ』です。オープンキッチンでは、揚げたての天ぷら、牛グリル、にぎり寿司などを日替わりでご用意しております。また、新鮮な旬魚のお造りの美味しさを際立たせる、こだわりの「醤油セレクション」にて、海鮮ビュッフェを心ゆくまでご堪能ください。
会場 2Fレストラン
営業時間 17:30~20:00(19:30オーダーストップ)

RECOMMENDED

アワビ焼き
柔らかアワビに舌鼓

きれいな海に囲まれた淡路島。近海で採れる「アワビ」は磯の風味が強く、
食感が良いのが特徴です。お刺身ももちろん美味しいですが、今回は活アワビを踊り焼きで、バイキングとセットでお召し上がりください♪

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アワビ焼き
アワビ焼き

à la carte

鱧の湯引き

1850円

あわび焼き

2700円

火を通すことでやわらかくなり、磯の香りとともに旨味を増したアワビをお楽しみいただけます。

あわび造り

2700円

蛸のから揚げ

1080円

さざえ造り

1300円

さざえのつぼ焼き

1300円

蛸のぶつ切り

1090円

のどぐろ塩焼き

2500円

白身のトロと呼ばれるほど上質な味が楽しめる絶品の一品です。

地魚の盛合せ(2~3人前)

3240円

えび焼き

1400円

活きあわびの陶板焼き

2700円

あわびは火を通すことにより、生とは違った深い味わいがでます。
お好みで塩・レモン・バターなどでお召上がりください。

淡路牛ステーキ150g

3240円

適度にサシがはいり、柔らかくてジューシーな淡路牛ステーキ(サーロイン)150g

※料金は消費税込み価格です。

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