夕食のご案内 | 休暇村南淡路【公式】

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0799-52-0291

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旬の食材をバイキングと会席で

淡路近海の新鮮な
旬の魚を使った料理
春の桜鯛・夏のハモ・冬のフグ

淡路近海の新鮮な魚を使った、
旬のこだわり会席料理と
地産地消のバイキング。

厳選した旬の素材を堪能する会席料理と
ご当地グルメ満載のバイキングをお選びいただけます。

「バイキング」と「旬の会席コース」をご希望にあわせてお選びいただけます。
季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理などのバイキングや、
食材の味を大切にした会席料理などをご用意してお待ちしております。

夕食スタイル
こだわりの食材
旬の会席コース
バイキング
一品料理

季節限定の会席料理

旬の素材をじっくり味わう
季節限定の会席料理

春には天然桜鯛、夏にはハモを、冬にはフグを使った旬の特別味覚コースもご用意いたしております。

会席料理について

選べる夕食で南淡路の旬を味わい尽くす

旬の味覚バイキング

好きなものを好きなだけ！
旬の味覚バイキング

夕食はバイキングスタイルで、淡路近海の新鮮な旬の魚をメインにした料理を心ゆくまで堪能できます。

バイキングについて

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

春
桜鯛

夏
鱧

秋
のどぐろ

のどぐろ

冬
淡路島３年とらふぐ

淡路島３年とらふぐ

春
桜鯛

夏
鱧

秋
のどぐろ

のどぐろ

冬
淡路島３年とらふぐ

淡路島３年とらふぐ

Kaiseki旬の素材を選び抜いた会席コース

旬の素材を選び抜いた会席コース

SEASONAL COURSE MENU
旬の会席コース

淡路島名物　『はもすき鍋』
期間｜平成29年5月20日～9月30日

淡路島の「はもすき鍋」は、「はも」の骨で出汁をとり、甘味たっぷりの新玉葱と煮込みます。玉葱の甘味と鱧の旨味が凝縮された出汁でお召し上がりいただく「はもすき鍋」は絶品♪。

この◆新企画　淡路島はもすき鍋コース◆では、お１人様あたり “はも２０貫” がついています。もちろん「はもすき鍋」だけで２０貫ですから、前菜や湯引きも合わせると･･･大満足間違いなし！
そして最後の締めは、幻の「淡路島そうめん」と言われる最高級素麺「おのころの糸」をご用意しております。
　『とにかく「はも」をたらふく食べて、鍋を満足したい』
そんな方に絶対おすすめのコースです。

はもすき鍋

先附	はもの子玉〆
造里	はも湯引き
鍋物	はもすき鍋・淡路島手延べ素麺
蒸物	はもの茶碗蒸し
御飯	はもそぼろ丼
水物	季節のフルーツ

はもすき鍋

たっぷりお一人様に20貫

絶品のはもすき鍋

はもの湯引き

はもそぼろご飯

はもの茶碗蒸し

写真のはもすき鍋は2人前です。

Buffet淡路近海の新鮮な旬の魚をメインにしたこだわりバイキング

淡路近海の新鮮な旬の魚をメインにしたこだわりバイキング

新鮮なお刺身

絶品　鯛のあらだき

和食中心の海鮮ビュッフェ

作り立てをお召し上がりください

お刺身を楽しむ　醤油バー

日本一の玉ねぎ　

もちろんデザートもございます

鳴門海峡水揚げ直送！海鮮ビュッフェ
鳴門海峡水揚げの魚が並ぶ

夕食は、和洋約４０種類の料理が並ぶ、バイキングスタイルの『鳴門海峡水揚げ直送！海鮮ビュッフェ』です。オープンキッチンでは、揚げたての天ぷら、牛グリル、にぎり寿司などを日替わりでご用意しております。また、新鮮な旬魚のお造りの美味しさを際立たせる、こだわりの「醤油セレクション」にて、海鮮ビュッフェを心ゆくまでご堪能ください。