シェフこだわりの食材で

旅の朝を彩る
朝食ビュッフェ

品揃え豊富な朝食ビュッフェ
南淡路ならではの
絶品のご当地グルメがたくさん!

シェフが食材や出来立てにもこだわった朝食、
南淡路のこだわりのビュッフェメニューをぜひお楽しみください!

のどごしの良い淡路素麺や、ちりめん・わかめ煮などの魚介メニュー、
南淡路の恵みをお楽しみください。

南淡路のこだわりポイント

淡路素麺

昔ながらの手延べ製法 淡路素麺

機械化が進むなか、昔ながらの伝統ある手延べめんの技法で手間をかけた素麺。

温・冷とお選びいただけます。極細麺「おのころ糸」ののど越しをお試しください。

ちりめん

カタクチイワシの子供をこだわりの天日干し。福良の「ちりめん」は日の光を浴び、美味しさが増します。

天日干しが美味しさの決め手 ちりめん

程よい塩味が特徴。中が柔らかく、外は硬めで心地いい歯ごたえです。

わかめ煮

お土産でも売り上げランキングでもNO.1。ご飯のお供やお酒のおつまみにも合います。

ご飯のお供NO.1 甘辛く煮たわかめわかめ煮

甘辛く煮たわかめ煮はごはんのおかずに最適です。

BREAKFAST

品揃え豊富な朝食ビュッフェ。
淡路島の食材など約20種類のお料理をぜひお楽しみください!

朝食バイキング

朝食バイキング
朝食バイキング
朝食バイキング
朝食バイキング
朝食バイキング
朝食バイキング
朝食バイキング
朝食バイキング
朝食バイキング
朝食バイキング
ご朝食コースは朝食バイキングをご用意。
焼きたてのパン等洋食や和食メニューもご用意。たっぷりとお召し上がりください。
ちりめんや淡路素麺、わかめ煮など淡路島の食材が並びます。


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