三河みりんづくし♪
碧南市【カフェ&レストランK庵】
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スタッフ名:Oh!!!!sawa
「三河みりん」の発祥の地、愛知県碧南(へきなん)市
日本最古の本みりん専業メーカーが、【九重味淋】さんです☆
※九重味淋さんの「みりん」は「味淋」と書きます!
「甘い汁がしたたる」という中国由来の意味の「淋」を使用!
築200年を越える創業家の邸宅を改装したカフェレストランへ!
【カフェ&レストラン K庵(けーあん)】
開放的な店内はいつも満席の賑わい!ランチは事前予約を推奨!!
「本みりんの可能性を広げる料理」を楽しむことができます!
オーダーは「季節の魚もろみ漬け御膳」
前菜7品+メイン+五穀ご飯+汁物+西尾産ほうじ茶がセットに!
始めに彩り豊かな前菜が運ばれてきます。どれも「みりん」を使用
愛知県産の農作物を積極的に使用し、地域貢献にも寄与!
メイン「サワラのもろみ漬け焼き」
【もろみ】とは本みりんの原材料は「もち米、米こうじ、米焼酎」
蒸したもち米はこうじのチカラでゆっくり甘く熟成
もち米の「糖化・熟成」が進んで、おかゆのようにドロッとした
状態になったものをいいます(*´▽`*)
食後は別注の名物デザートをオーダー(●^o^●)
「みかわぷりん~煮切りみりんシロップ添え~」みりんアイス付き
砂糖不使用!「みりん」を味わうスイーツ
これほどまでに、ほんのりとした自然の甘味のぷりんは初めて!!
ここだけの「みりんアイス」もさっぱりとした甘さで美味!!
「煮切りみりんシロップ」も見た目はカラメルソースだが、
やさしい甘さで奥深い味わい!これは他では味わえない美味しさ!
上品な「本みりん“九重櫻”」の濃厚な香味を愉しめます!!
そのままなめても美味しい( *´艸`)本みりんの奥深さを知る
ランチタイム後はカフェとしても営業!
【K庵】さんでしか味わえない、みりんスイーツをぜひご賞味あれ
「みりん」の様々な関連商品は併設する物販店で購入できます!
【カフェ&レストラン K庵(けーあん)】
※九重味淋株式会社の本社敷地内に隣接
住所 愛知県碧南市浜寺町2丁目11
電話 0566-45-5999
ランチ営業 11:00〜14:00(LO.13:30)
※無くなり次第終了 ※11:00スタートのみ予約可能
※混雑状況により、13:30より早くランチの受付を終了する場合あり
カフェ営業 14:00〜17:00(LO.16:30)
定休日 月・火
アクセス
休暇村茶臼山高原からお車で約120分(約97.3km)※有料道路利用時
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