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2025.08.17
食べたくなる一皿に出逢う
安曇野豊科【パーラーつばめ】
385 view
スタッフ名：Oh!!!!sawa
長野県安曇野市豊科（とよしな）
豊科駅の近くには市役所、郷土資料館、赤十字病院、公民館が点在
そんな豊科中心部の住宅街にあるステキなビストロをご紹介！
【パーラーつばめ】
長野道・安曇野ICからお車で約4分（約2ｋｍ）の立地！
平日はディナーのみ 土日はランチも営業(*‘∀‘)
その日の仕入れにより店内の黒板に明記される創作アラカルト
来店するたびにどんなメニューに出逢えるのか愉しみなお店！
“地中海レモンスカッシュ”
夕暮れまで暑さが残るこの時期にカラダに染み渡る～(;´∀｀)
“カツオのコンフィ（お通し）”
“大船渡直送 神経〆サワラ炙りカルパッチョ”
活きの良い、もっちもちなサワラ（´∀｀*）
“ガリシア栗豚 肩ロースのソテー”
スペイン・ガリシア地方で栗を主に食べて豊かな自然環境で
育った豚(*‘∀‘) 旨みたっぷりの脂味も美味でした♪
いよいよ、今回はこれを食べるために来店したと言っても
過言ではない、この時期ならではの創作メニュー
“天竜鮎とヒマラヤ山椒の生パスタ”
柔らかくコンフィにした（ほぼリエット状）
天然に近い環境で育った“天竜鮎”
シェフのネパールの友人に持ってきてもらったという
“ヒマラヤ山椒”と合わせた一品
鮎のお腹のほろ苦さと爽やかな香りの痺れる山椒
極細の生パスタがまた合う( *´艸｀)
平日はサクサク料理が提供されますが、
この日は8月の土曜で満席(；´∀｀)
かなり待ちつつも、来て良かったと思える一品に必ず出逢える！！
安曇野周辺の休暇村にご宿泊された帰路にぜひお立ち寄りください
【パーラーつばめ】
住所 長野県安曇野市豊科4345-9
電話番号 0263-55-0273
※小さなお店なので、予約をおすすめします！！
営業時間
平日 17：00～22：00（LO.21:00）
土日 11：30からランチ営業も、17：00～22：00（LO.21:00）
定休日 火・水
駐車場 お店隣の豊科公民館の駐車場が広大なスペースで無料
アクセス
長野道・安曇野ICから約4分（約2ｋｍ）
休暇村茶臼山高原からお車で約143分（約160ｋｍ）
住所 長野県安曇野市豊科4345-9
電話番号 0263-55-0273
※小さなお店なので、予約をおすすめします！！
営業時間
平日 17：00～22：00（LO.21:00）
土日 11：30からランチ営業も、17：00～22：00（LO.21:00）
定休日 火・水
駐車場 お店隣の豊科公民館の駐車場が広大なスペースで無料
アクセス
長野道・安曇野ICから約4分（約2ｋｍ）
休暇村茶臼山高原からお車で約143分（約160ｋｍ）
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