休暇村茶臼山高原のブログページです。

今回は愛知県東部・三河地域の旬の食材を活かした美味しい料理を

いただける素敵なリストランテをご紹介♪( *´艸｀)

愛知県豊川市にある「日本三大稲荷」のひとつ、豊川稲荷

商売繁盛の神様として全国的に有名で多くの参拝客が来られます！

そんな豊川稲荷より約1.5ｋｍ離れた閑静な住宅街に

突如として、白色を基調としたおしゃれなお店が(*‘∀‘)

【GITA】

GITA（ジータ）とは、イタリア語で「小旅行」を意味

2010年にオープンした、南イタリア料理のお店

キッチンには薪窯を設置　ジャズボーカルが流れる非日常の空間♪

南イタリア料理は、素材を活かしたさっぱりしたものが豊富

新城・豊川・三河湾といった東三河の旬の食材を中心に

今回はシーズンコースから厳選したメニューをご紹介♪

『月日貝　トマト』

『ペルシュウとトルタフリッタ』

トルタフリッタという揚げパンと一緒にいただきます(*‘∀‘)

日本唯一のパルマハム職人の称号を持つ多田さんによる

生ハム（ペルシュウ）は融けて消える味わい( *´艸｀)

まるで空気のよう...ふかふかアチアチの揚げパンといただく…

多田さんのペルシュウをいただける数少ないお店です！やみつきに

『鰹　茄子』

薪火で燻した鰹に生ハム（ペルシュウ）の出汁のジュレ

茄子をピューレ状にしたクリームと合わせていただきます…！

あぁ、最高の味わい(●´ω｀●)(●´ω｀●)(●´ω｀●)

『花ズッキーニ』

中身には、赤烏賊と鯒（コチ）のつみれ( *´艸｀)

『トウガラシ海老　バジル』

自家製パスタを使用した「トラパネーゼ」の冷製パスタ♪

『甘鯛　鱗焼き』

『鳩　ダビデの星、つるむらさき、コリンキー、赤オクラ』

『桃』

桃と梨をエルダーフラワーのコンポートにしたものと

レモンバーベナのジェラート( *´艸｀)

『小菓子』

白井シェフの確かな腕、奥様のサービスが料理に彩りを添えます♪

食材×味×器×サービス×雰囲気　全てが素晴らしいレストラン♪

住宅街なのに、フルコースなのに、平日もほぼ満席の人気ぶり！！

東三河のみならず、愛知県内屈指のイタリアンで素敵な小旅行を☆

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