忍者系ラーメン?
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スタッフ名:岸田
昼と夜で店の名前が変わる浜松の忍者系ラーメン
休暇村から車で約1時間40分、静岡県浜松市には「忍者系」ラーメンと言うあまり聞き慣れない
ラーメンがあります。忍者系とは、浜松市を中心とされるご当地ラーメン(支那そば)であり、
浜松市がある遠州地方にちなんで遠州ブラックとも呼ばれているそうです。たまり醤油をベースとした
醤油ラーメンでチャーシューの煮汁からとった成分を加えて黒い濃色のスープが特徴のようです。
今回、訪問したのが「荒野のラーメン」さんで、地元でも人気店とのことで開店から続々とお客様が
来られていました。店はWESTERN風の建物で、昼営業は「荒野のラーメン」夜営業は
「夕陽のラーメン」と名前が変わり、提供されるメニューも若干ちがうとか・・・
おすすめは醤油味の「支那そば」ですが、他に「ワンタン麺」、とんこつ和風味の「徳島ラーメン」や
夕日のラーメン等もあるようです。
今回注文したのは、チャーシューメン(1,000円)
麺は国産小麦の自家製麺で太麺と細麺があります。
スープはブラックですが、飲み干せる程度に塩味が控えめです。
| 「荒野のラーメン・夕陽のラーメン」 |
●場 所 静岡県浜松市中央区大山町2796-3 ●営業時間 11:00~14:30 17:00~21:00 ※火曜日定休日 ●電話番号 090-8958-1278 ●駐車場 有
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