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2024.12.25
伝統の息づく銘店①
長野県小布施町【小布施 鈴花】
486 view
スタッフ名：Oh!!!sawa
『北斎と栗と花のまち』長野県上高井郡小布施（おぶせ）町
人口1万人の小さなまちに年間120万人以上が訪れています！！
そんな信州を代表する観光地・小布施にある和食の銘店をご紹介♪
【小布施 鈴花（おぶせ すずはな）】
四季折々の懐石料理がいただける和食の銘店！
親方は由布院の名旅館・玉の湯等で修行され、
小布施堂レストラン『蔵部』にて立ち上げからしばらく料理長を
されたのち、2007年に独立、【小布施 鈴花】を開業
現在は京都円山・茶懐石の超名店【未在】にて修行された
ご子息が料理長に（10月「満点青空レストラン」に出演される）
驚くべきはこの格式高い内装(; ･`д･´)
ななつ星、九州新幹線、JR九州デザイン列車の数々で著名の
工業デザイナー・水戸岡鋭治氏による店舗デザイン(*‘∀‘)
氏の素晴らしさに魅了された親方が設計を依頼したそう！
店内にはカウンター席、一般席、個室と多様なシチュエーションに
対応できるよう席種も様々に(*´ω｀*)
ランチ営業は肉や魚がメインのカジュアルな御膳から
ミニ懐石まで 御膳も非常にレベルの高い料理をいただけます！！
この日はベーシックな懐石料理をいただく。。。
＜先付＞
＜椀物＞
＜八寸＞
続きはまた明日☆
【小布施 鈴花】
住所 長野県上高井郡小布施町大字小布施中町102−1
電話番号 026-247-6487
営業時間
11：30～14：00（懐石料理は完全予約制）
17：00～21：00（夜営業は完全予約制）
定休日 水曜日+月2回不定休
アクセス
おぶせミュージアム・中島千波館の斜め向かい
長野電鉄・小布施駅から徒歩約11分（約700ｍ）
上信越道・小布施スマートICからお車で約6分（約3ｋｍ）
休暇村妙高からお車で約50分（約43ｋｍ）
休暇村嬬恋鹿沢からお車で約65分（約44.5ｋｍ）
休暇村リトリート安曇野ホテルからお車で約75分（約74ｋｍ）
休暇村乗鞍高原からお車で約120分（約118ｋｍ）
休暇村茶臼山高原からお車で約194分（約226ｋｍ）
住所 長野県上高井郡小布施町大字小布施中町102−1
電話番号 026-247-6487
営業時間
11：30～14：00（懐石料理は完全予約制）
17：00～21：00（夜営業は完全予約制）
定休日 水曜日+月2回不定休
アクセス
おぶせミュージアム・中島千波館の斜め向かい
長野電鉄・小布施駅から徒歩約11分（約700ｍ）
上信越道・小布施スマートICからお車で約6分（約3ｋｍ）
休暇村妙高からお車で約50分（約43ｋｍ）
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