もうすぐ蟹料理始まります🦀
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スタッフ名:古都
皆様こんにちは(^^)/
だんだん寒くなってきて、紅葉もきれいになってきました🍁
本日は、11月13日(木)から始まる蟹料理のご案内です!!
鳥取県の冬の味覚といえば何といっても蟹🦀
ズワイガニは、各漁場の蟹をブランド化するため、産地によって名前が違います。
山陰で水揚げされた雄の蟹を【松葉がに】と呼びます。
その中でも基準を満たした松葉ガニにはタグが付けられます。
タグ付きの基準は・・・
〇 甲羅の大きさが11cm以上
〇 身入りの状態が良いと判断されたもの
〇 活の状態で仕入れられたもの
〇 脚の折れや欠けがないもの(小指や足の先部分の折れや欠けを除く)
となります。
タグ付きの松葉蟹を1杯まるまる味わえるコースをご用意しました!!
だいせん~絢爛~+茹で松葉蟹 平日1泊2食[2名1室] 一般料金44,000円~ Q会員価格43,000円~
お品書き
[造里] かに刺し、鮪、鯛
[鍋物] かにすき鍋
[焼物] 焼きがに
[揚物] かに天麩羅
[台盛] タグ付き松葉蟹、姿茹で
[食事] かに雑炊
だいせん~煌~+茹で松葉蟹 平日1泊2食[2名1室] 一般料金39,000円~ Q会員価格38,000円~
お品書き
[先附] 胡麻豆腐、白ネギ焼き
[造里] 平目の薄造り
[台盛] 鳥取和牛すき焼き、 タグ付き松葉蟹、姿茹で
[油物] 甘鯛の松笠揚げ
[揚物] 河豚の唐揚げ
だいせん~彩花~+茹で松葉蟹 平日1泊2食[2名1室] 一般料金36,000円~ Q会員料金35,000~
お品書き
[先附] 胡麻豆腐、生ハムマリネ
[造里] 鮪、平目
[台盛] タグ付き松葉蟹、姿茹で
[小鍋] 鱈の寄せ鍋
[揚物] 海老と野菜の天麩羅
他にも蟹のコースご用意しております🦀
お腹いっぱい蟹を堪能してください!!
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