グルメ

2020.05.23

【6月スタート!】幻のモサエビ寿司と夏の高原会席

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スタッフ名:今岡

みなさま、こんにちは!
スタッフの今岡です

本日は6月から始まる会席のご紹介♪

幻のモサエビ寿司と夏の高原会席プラン

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プリプリでトロリとしたモサエビの身は、甘海老以上に甘く食感に弾力があると評判です。その幻と呼ばれるモサエビを贅沢に、刺身・炙り・湯引きの3種の味をパリパリの海苔で包みこんだ「幻のモサエビ寿司」をメインに夏の訪れと共に採れる蒜山大根や地元の食材を活かした料理を会席でお楽しみください。   


【お品書き】
・前  菜  サザエの旨煮/トマトの琥珀とろろ/湯葉のあおさ餡/蛸の旨煮
         蒜山大根と山陰しめ鯖/白バイ一夜干し/まぐろの酒盗 
・凌  ぎ  幻のモサエビ寿司(刺身・炙り・湯引き)
・焼  物  ジャージー牛肩ロースの鉄板焼き 高原野菜添え
・蓋  物  あごの親子つみれと高原野菜梅餡
・揚  物  幻のモサエビと夏野菜天麩羅
・酢  物  鯛昆布〆酢
・汁  物  モサエビ出汁の湯葉にゅうめん
・デザート  高原野菜とフルーツ入り
        蒜山ジャージーヨーグルトのデザートスープ


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※仕入状況により料理・器の内容が変更する場合があります。
※2日前までの予約制
※お料理のみ6,000円(税抜)となります。
 

ご予約はこちらから♪

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