この季節だけ! 旬の『桜鯛』夕食ビュッフェで召し上がれ
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スタッフ名:赤木
渥美魚市場直送! 天然『桜鯛』、是非ご堪能あれ
春の旬の魚といえば『桜鯛』。
この時期、産卵期を前にして桜色に色づいた旬の真鯛のことで、急流の伊良湖水道で冬を越え、脂も旨味もぎゅっとつまった絶品です。
少し前まではグレードアップしたコース料理でのみご提供していたこの桜鯛の造里ですが、
今年は、スタンダードのディナービュッフェ「地元自慢ごちそうビュッフェ」内で心ゆくまでご堪能いただけます。
渥美魚市場直送の新鮮・天然の桜鯛。
水揚げ状況によりますが、5月下旬位までビュッフェにてご提供を予定しております。
今しか味わえない旬の味を是非、楽しみにお越しください。
他にも魚介をお楽しみに
23日の夜には、桜鯛の隣に同じく渥美魚市場直送・旬の高級魚サワラを使った『鰆の焼霜造里』が並んでいました(加えてビンチョウマグロと蟹とイカ昆布)。
サワラは、皮近くの香りと旨味が魅力です。
地野菜に、新鮮魚介に、地元産の肉。
春旅でのご宿泊は、美味しいものがいっぱいの休暇村伊良湖へ是非どうぞ。
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