甘~いとうもろこし!ゴールドラッシュのピラフ★
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スタッフ名:青谷
梅雨明けし、ここ数日から蒸し暑い日が続く渥美半島!
すでに夏バテしてしまいそうですが!ごはんをしっかり食べて水分補給を欠かさず乗り切りましょう!
暑い夏は渥美の野菜を美味しく育ててくれます☆
今の時期オススメなのが渥美産の甘~いとうもろこし、その名も「ゴールドラッシュ」!
シンプルにレンジでチンしたりゆでたりしても十分美味しいのですが、アレンジで「ゴールドラッシュのバター醤油風味ピラフ」を作ってみました♪
●ゴールドラッシュのバター醤油風味ピラフ(炊飯器2合分)●
・材料 無洗米…1カップと3/4カップ(具材が入る分、2カップより少なめに)
ゴールドラッシュ…1本
玉ねぎ…1/2玉
ハム…2枚
バター…大匙1杯半
醤油…適量
塩…適量
①ゴールドラッシュは皮を剝き、包丁で芯から実をこそぎ落とすように外します。(芯を半分に折ってからの方がやりやすいです)
②玉ねぎとハムは5ミリ幅程度に細かく刻む。
③炊飯器に無洗米と水(2合炊きのときよりも気持ち少なめ)に①、②で用意した具材を入れ炊飯!
④炊き上がったらご飯にバターと醤油を入れ、しゃもじでまんべんなく絡ませる。
⑤炊飯器を保温の状態で15分蒸らす。塩で味を調える。
簡単でほくほくなコーンの甘みが、バター醤油で香ばしく、美味しく楽しめます!
目玉焼きを乗せて胡椒をトッピングしてもGOOD☆
渥美で新鮮なゴールドラッシュをGET!したときには是非お試しください♪