ブログ

2019.12.03

田原市の絶品野菜!春菊

71 view

スタッフ名:荒木

画像1
画像2
 休暇村伊良湖では、地元の『吉田園』から春菊を仕入れています。
なんとこの春菊は生食でも香りも強くなく食べやすいと評判です。
吉田園の吉田さんによると、動くことのできない野菜などの植物にとって土は命綱とのこで完熟堆肥という土づくりへのこだわりがあるそうです。

完熟堆肥とは・・・
完熟堆肥とは抗生物質を与えず、乳酸菌や酵素で育てている豚の糞に培養した有用微生物を加え、ぬか床のように何度も切り返しを行い、十分に発酵させ長い時間をかけて分解をすすめた堆肥のことで悪臭もなく、蜂が寄ってきてしまう堆肥だそうです。
その完熟堆肥でつくる土は、低分子化することで、植物が栄養を吸収しやすい環境となりとても美味しい春菊が出来上がるそうです。

こだわりの完熟堆肥で育てられたこの春菊は日本野菜ソムリエ教会が行っている『野菜ソムリエサミット』で銀賞を受賞したそうです!
絶品春菊は夕食のサラダコーナーと朝食には春菊が入った『グリーンスムージー』をご用意しております!
お越しの際はぜひお召し上がり下さい!


土と触れ合うワンコイン農業体験も行っております!
毎週日曜日の開催となります。

農業体験の詳細はコチラ!

PAGE TOP