ブログ

2022.09.17

あの徳川家康も食べたとされる豊橋名産「濱納豆」

2,250 view

スタッフ名:塚田

画像1
画像2
画像3
皆様は「濱納豆(はまなっとう)」をご存知でしょうか?
濱納豆とは休暇村のある田原市の隣「豊橋市」の名産品で、大豆発酵食品です。
その歴史はなんと1300年前の味噌の元祖と言われるほど古い歴史があります。

元々濱納豆は、仏教伝来と共にお寺に伝承された大豆の発酵食品で、昔はお寺の保存・栄養食として、戦国時代では、武士の携帯食として広まりました。
特にあの有名な三河の武将「徳川家康」が好んで食べており、常食にしていたそうです。

そんな戦国武将にも愛されていた濱納豆が、当レストランの朝食にて提供しています!
おすすめの食べ方は熱々のご飯やおかゆに5~6粒乗せて食べることです。味噌のような味わいとパンチの効いた塩気がご飯によく合います!
ちなみに私のおすすめの食べ方は、ご飯に濱納豆・薬味のネギを乗せ、ひつまぶしの出汁をかけてお茶漬け風にして食べることです。出汁に味噌の風味が加わり塩気も程よくなり、とても美味しいです。

近年、健康食として注目を集めている濱納豆。昔から愛されてきた味をぜひ、お召し上がりください!

ご宿泊の予約はこちらから。

マスクの中からスマイルキャンペーン

画像1
画像2
画像3
画像4
画像5
ご利用のお客様にマスクの中から笑顔や笑声がお伝えしにくい中、お客様からスタッフの笑顔がご覧いただけるよう、4月1日より全スタッフが写真付き名札を胸に着用させていただきます。マスクの中からでも私どもの笑顔と笑声がお客様に届き、安心してお過ごしいただけるよう努めてまいります。

スタッフ

Staff blog

Archive

2026年(136)
2025年(332)
2024年(365)
2023年(368)
2022年(364)
2021年(363)
2020年(365)
2019年(346)
2018年(346)
2017年(202)
PAGE TOP