秋グルメ「伊勢海老」をぜひご堪能ください!
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スタッフ名:福井
当館の夕食「渥美半島ごちそうビュッフェ」では季節ごとの旬の食材をふんだんに使用したビュッフェ。
9月11日より秋メニューに切り替わり、豊橋産「錦爽どり」を使用した蒸し鶏ピリ辛ソースや蒲郡産メヒカリの魚醤パスタなど魅力的な料理を多数ご用意しております。
ちょうど同時期に漁解禁を迎える「伊勢海老」。
当館では夕食ビュッフェに加え、伊勢海老1尾をセットにしたご宿泊プランをご案内しております。
伊勢海老と言えばやっぱり「造り」です。
ぷりっぷりの食感を楽しんでもらうため、お客様がレストランにお越しになった後に捌き、ご提供する「活け造り」でご用意。
引き締まった身の食感と口に広がる強い海老の味が大変美味です。
活け造りのあとは殻を使用した伊勢海老の赤出汁をご準備いたします。伊勢海老の旨味が濃縮された赤出汁をぜひご堪能あれ。
見事な触覚、真っ赤なボディ、味だけではなく見た目の豪華さも楽しめるのが伊勢海老の特徴。
長いヒゲと曲がった腰を持つ姿は長寿のシンボルにも例えられ、縁起の良い食べ物として知られています。
お祝い事にピッタリのプランですので、ぜひお早めにご予約ください。
※1日限定20食。
※伊勢海老造りの写真は2名様盛りとなります。
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