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2025.05.27

夏のハモミニ会席にご紹介

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スタッフ名:ホン アン

関西の夏の風物詩『ハモ』
梅雨をのんで美味しくなると言われていますが、夏ならではのあっさりした美味しさをご堪能いただけます☆★
本日はランチに食べれる「ハモミニ会席」をご紹介!
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沼島近海のハモは、頭が小さく胴太で皮が薄く程よく脂がのり、肉質が非常に良く、一口食せば、身の締まり・旨味は別格!
出汁にもこだわった鱧すき鍋はお1人様ずつでご用意。こだわりの『黄金出汁』にハモの身をくぐらせれば、パッと身が開き、まるで花が開いたよう♪
ハモミニ会席のお品書き

先付 鱧煮こごり
造り 鱧湯引き
鍋物 鱧すき小鍋~こんがり焼いたハモの骨からとった黄金出汁~
洋皿 鱧炙り 鱧子餡 ~ビーツ、生姜、大葉の三種ソース~
蒸物 茶碗蒸し
揚物 鱧フリッター
食事 鱧そぼろ釜飯
香物 
吸物 
デザート 
(※お料理は仕入れ状況により内容が変更する場合があります。)
料金 7,200円(1名様あたり)
ご利用期間 2025年6月1日~2025年9月15日
子供料金 小学生 2,800円
幼児(4~6歳) 2,800円
幼児(0~3歳) 0円
※幼児(0~3歳)は寝具・お食事不要の場合

夏のハモミニ会席ご予約はこちらから

休暇村紀州加太へお越しくださいませ!
お待ちしております❣

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