春イチオシ!【桜鯛会席】 残り1か月です!
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スタッフ名:濵田
皆さんこんにちは!
今回はあと1か月で終了になる【桜鯛会席】の魅力を紹介します!!
春の時期だからこそ本物が味わえる旬の「桜鯛」
桜が咲きはじめる頃の鯛は、見事なさくら色をしていることから『桜鯛』『花見鯛』と呼ばれ、珍重されます♪
今年は桜鯛をあらゆる料理でご用意!鯛本来の味を楽しめるお造りから、見た目も華やかな洋皿料理など五感でお楽しみ頂けます!
そんな今一番食べて頂きたい【桜鯛会席】の食事をいくつか紹介します。
桜鯛会席
~お品書き~
前菜:鯛わた塩辛和え・南高梅甘露煮・鯛レモンマリネ
造り:天然鯛姿造り・四種盛り
鍋物:天然鯛しゃぶしゃぶ
~鯛の骨からとった特製出汁~
洋皿:天然鯛・足赤海老の低温炙り
~生姜・バジル・海老みそ三種ソース~
煮物:名物鯛あら炊き
食事:鯛釜飯 鯛ゴマダレ茶漬けセット
香物:二種盛り
造り:天然鯛姿造り・四種盛り
プリップリの食感を楽しむ天然桜鯛姿造り
醬油を二種類ご用意して、お好みでお召し上がりください!
鍋物:天然鯛しゃぶしゃぶ
~鯛の骨からとった特製出汁~
鯛の骨からとった調理長自慢の『黄金出汁』です!
出汁でそのまま美味しく!
また、塩ポン酢でサッパリとお召し上がり頂けます。
煮物:名物 鯛あら炊き
加太名物!鯛のあら炊き
一緒に炊いたごぼうも味がしみ込んでいて最高です!
ご飯のお供にもなります。
食事:鯛釜飯 鯛ゴマダレ茶漬けセット
お食事の〆は鯛釜飯に茶漬けセットをご用意
そのままはもちろん、アレンジして楽しめますので
気分にあった味でお召し上がりください!!
是非、この春に食べて頂きたいイチオシの会席です!!
ご予約はこちらから!