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2026.06.27

夏のおすすめランチ「加太薫る会席」をご紹介いたします

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スタッフ名:ホン アン

皆様、こんにちは❤
ここ最近、少し暑くなって来ましたね。
本日、夏の「加太薫る会席」をご紹介いたします!


新メニュー『夏の満足ランチ会席 加太薫る会席』
旬が薫るひとときを感じて頂ける、ハレの日や歓送迎会にもおすすめの特別会席!
ウニを使った特製出汁のお鍋やハモ湯引きを含むお造り、洋皿にてハモ低温炙りは香りと旨味を感じていただける一品。
その他にも熊野牛ローストビーフサラダや釜飯が付き。

食後のデザートはコーヒーか紅茶か付きで、優雅なひとときを♪
「加太薫る会席」のみコーヒーか紅茶か付きますので、是非ご利用くださいませ!
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夏の満足ランチ会席 加太薫る会席をご紹介いたします
造り: ハモ湯引き、鯛、マグロ、貝柱、赤海老

ハモのふんわりとした口当たり、鯛の上品な歯ごたえ、マグロのなめらかな旨み、貝柱の甘みある弾力、赤海老のとろける食感が楽しめるお造り盛り合わせです。
鍋物: 雲丹すり流し鍋 ハモ・鯛・熊野牛
     ~鯛ダシと雲丹を合わせたオリジナル出汁~

鯛出汁に雲丹をすり流し、絹のようになめらかな口当たりと濃厚な旨味を愉しむ一鍋。
洋皿: ハモ低温炙り 鱧子餡かけ
     ~大葉、ビーツの二種ソース~

ふっくらとした鱧の身に、鱧の子のプチプチとした食感が重なる一皿。
二種ソースをお好みで付けてお召し上がりください!
食事: 熊野牛そぼろ釜飯 茶漬けセット

熊野牛の旨みが釜飯にじっくり染み込み、ひと口ごとに贅沢な味わい。
締めは出汁をかけてお茶漬けにすると、香りとコクが広がり、最後まで飽きずに楽しめる一品です。
【お品書き】
前菜: 熊野牛ローストビーフサラダ仕立て
     ~レモン、スモークの二種ソース~
造り: ハモ湯引き、鯛、マグロ、貝柱、赤海老
鍋物: 雲丹すり流し鍋 ハモ・鯛・熊野牛
     ~鯛ダシと雲丹を合わせたオリジナル出汁~
台物: 国産牛鉄板焼き
洋皿: ハモ低温炙り 鱧子餡かけ
     ~大葉、ビーツの二種ソース~
食事: 熊野牛そぼろ釜飯 茶漬けセット
香物/デザート
    コーヒー or 紅茶

(※お料理は仕入れ状況により内容が変更する場合があります。)
料金 8,500円(1名様あたり)
ご利用期間 2026年6月1日~2026年9月15日

加太薫る会席のご予約はこちらから

是非、休暇村紀州加太へお越しくださいませ💖
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