夏の美味饗宴のご紹介‼
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スタッフ名:萬谷
皆様こんにちは!!
本日は、当館夏の最高級コース!
美味饗宴会席をご紹介いたします!!✨
夏の美味饗宴会席お品書き
前菜:熊野牛ローストビーフサラダ仕立て
~レモン ビーツ スモークの三種ソース~
造り:金目鯛 マグロ中トロ 鯛
鍋物:雲丹すり流し鍋(金目鯛 鱧 鯛)
~鯛出汁と雲丹を合わせたオリジナル出汁~
台物:熊野牛サーロイン アワビ 宝楽焼き
洋皿:熊野牛出汁しゃぶ 熊野海老低温炙り
~海老みそ バルサミコ 大葉の三種ソース~
食事:マグロ中トロ 鯛 手まり寿司
~近大キャビアをのせて~
吸物:ねぎま汁
デザート:黒沢牧場ミルクアイス あら川の桃ミルクアイス
~キャラメルミルクソース~
テーマは、「美の技と味の饗宴」
料理長選りすぐりの「美味食材」を、創作料理にてお楽しみ頂けます!
高級食材のアワビや金目鯛、夏の風物詩の鱧、和歌山ブランドの熊野牛、近大キャビア、
熊野海老などをご用意!!
食材本来の旨味が感じられる宝楽焼きは、香りと共にお楽しみください!
料理長自慢のこだわり料理の数々は、当館夏の最高級コースです!✨✨
鍋物
濃厚な雲丹の風味と鯛の旨みが広がる出汁は、そのままでも
美味しくお召し上がりいただけます!✨✨
また、お好みで塩ポン酢をつければ、サッパリとした味わいに!
洋皿
熊野牛出汁しゃぶは、特製出汁で熊野牛の旨みをご堪能いただける一品!✨
熊野海老の低温炙りは、海老みそ・バルサミコ・大葉の
三種のソースで食べ比べをお楽しみいただけます!
夏の美味饗宴会席、気になった方!
是非ご予約してみてはいかがでしょうか!^^
| 期間 |
2026年6月1日~9月15日 |
| 1泊2食 |
31.000円~(税込 入湯税別) |
| Q会員限定 |
1.000円(税込)引き |
ご予約はこちらから!!