冬の厳選少量会席をご紹介いたします
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スタッフ名:ホン アン
皆様、こんにちは❤
最近、寒くなりましたね!
本日は、冬の厳選少量会席をご紹介したいと思います。
美味しいものが少しずつ♪量が少ない会席のご要望にお応えしました!
冬の食材は「マグロ中トロ」「近大ブリヒラ」「熊野牛」「あわび」を使用いたしました。
鍋物にご用意する近畿大学生まれの【近大ブリヒラ】は「ブリ」の旨みと「ヒラマサ」の歯ごたえが味わえ、すきしゃぶしゃぶでご用意!また濃厚海老味噌ソースで食べる海老の酒蒸しは絶品です。その他にも熊野牛の鉄板焼きもついておりますので、お肉とお魚のバランスがとれたコースに仕上がっております。
厳選少量会席のポイントについてご紹介いたします
造り:マグロ中トロ・赤身・鯛
マグロ中トロのとろける食感と濃厚な旨みが最高!赤身は噛むほどに味わい深く、鯛はプリプリで甘みがあって、どれも本当に美味しい!
鍋物:近大ブリヒラすきしゃぶしゃぶ
近大ブリヒラのすきしゃぶ、これは絶品!脂の甘み、とろけるような食感、甘辛い割り下の旨みが三位一体となって、箸が止まらない美味しさ!
台物:熊野牛鉄板焼き
驚くほど柔らかくて、口の中でとろける噛んだ瞬間上質な脂の甘みが口いっぱいに広がる!- 表面は香ばしく、中はジューシーで最高!
蒸物:あわび低温蒸し 海老炙り
白味噌・海老みそ・大葉の三種ソース
低温で丁寧に蒸されているので、素材の旨みが凝縮されています。炙ることで海老の甘みと香ばしさが一層引き立ちます。
食事:漬け鯛てまり寿司
吸物:海鮮赤出汁
鯛の繊細な旨みと赤出しの深いコクが織りなす、上品で贅沢な味わい。ひと口ごとに幸せが広がる、心満たされる逸品です。
【お品書き】
先付: 季節の小鉢
造り: マグロ中トロ・赤身・鯛
鍋物: 近大ブリヒラすきしゃぶしゃぶ
台物: 熊野牛鉄板焼き
蒸物: あわび低温蒸し 海老炙り
白味噌・海老みそ・大葉の三種ソース
食事: 漬け鯛てまり寿司
吸物: 海鮮赤出汁
※他、サービスコーナーもご利用いただけます。
| 料金(一般価格) |
23,000円~33,800円(1名様あたり) |
| 料金(会員価格) |
22,000円~32,800円(1名様あたり) |
| 宿泊可能期間 |
2026年12月1日~2027年2月28日 |
冬の厳選少量会席のご予約はこちらから
11月と12月空室ございます
休暇村紀州加太へお越しくださいませ❤
お待ちしております。❤