休暇村自慢の春のランチ料理「桜鯛ミニ御膳」
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スタッフ名:李 永
春の味覚『桜鯛』
桜鯛と呼ばれる魚がいることを知っていますか?
春先になると出回るきれいなピンク色をした真鯛のことを、春の花の代名詞でもある桜に例えて桜鯛と呼びます。
旬は春先である3月頃から梅雨前頃まです。
この時期の鯛は産卵に向けて栄養をたっぷりと蓄えているため、特に美味しいと言われています。
今回は桜鯛をお手頃価格でお召し上がりいただけるランチ「天然桜鯛ミニ御膳」をご紹介します!
和歌山で小さい鯛のことを「チャリコ」と呼びます。
そのチャリコ(小鯛)の姿造りをはじめ、お一人さまずつご用意する小鍋や茶碗蒸し、あらだきや釜飯など、リーズナブルで盛り沢山なお料理。
まずは見た目も華やかな天然鯛姿造り。
「ちゃりこ」と呼ばれる小鯛を使った姿造りは
目でもお楽しみ頂けます。
天然鯛鍋
鯛の骨からとった黄金出汁を合わせた『特製出汁』にくぐらせ、さっぱりとお召し上がりいただけます。
休暇村名物 鯛のあらだき
長年愛され続ける一品で、長時間じっくりと煮つめてうまみが染み込んでいます。
| ご利用期間 |
2024年3月1日~2024年5月31日 |
| 料金 |
食事のみ:5900円 温泉入浴付き:6900円 |
| 注意事項 |
※当プランは仕入れの関係上3日前までのご予約となります。 また、天候により仕入れが出来ない場合もございます。その際はあらかじめご連絡いたします。 |
和歌山&加太へのお越しをお待ちしております!
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