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2024.06.01

夏のオススメ!ハモミニ会席のご紹介!

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スタッフ名:ホン アン

夏の『沼島近海産』ハモミニ会席

関西の夏の風物詩『ハモ』。
梅雨をのんで美味しくなると言われており、夏ならではのあっさりした美味しさをご堪能いただけます。

沼島近海のハモは、頭が小さく胴太で皮が薄く程よく脂がのり、肉質が非常に良く、一口食せば、身の締まり・旨味は別格!
また今年の夏もランチで「ハモ」を使った人気会席「ハモミニ会席」をご用意いたしました!
 
画像1
ミニハモ会席ご紹介致します!
お造り:鱧湯引き、鯛、マグロ、カンパチ
鍋物:鱧すき黄金出汁小鍋
こだわりの『黄金出汁』にハモの身をくぐらせれば、パッと身が開き、まるで花が開いたよう♪
口に入れるとホロッと崩れ、出汁の旨みが押し寄せます
蒸物: 茶碗蒸し~鱧子餡かけ~
揚物: 鱧天ぷら
食事: 鱧そぼろ釜飯
お品書き「ハモミニ会席」
先付: 鱧オクラ煮こごり
造り: 鱧湯引き、鯛、マグロ、カンパチ
鍋物: 鱧すき黄金出汁小鍋~こんがり焼いたハモの骨からとった黄金出汁~
蒸物: 茶碗蒸し~鱧子餡かけ~
揚物: 鱧天ぷら
食事: 鱧そぼろ釜飯
香物: 二種盛り
吸物 
デザート 
(※お料理は仕入れ状況により内容が変更する場合があります。)
期間 2024年6月1日~2024年9月15日
料金 食事のみ        5,900円(税込)
食事&入浴(タオル付) 6,900円(税込)

是非、休暇村紀州加太へお越しくださいませ。

昼食事ハモミニ会席ご予約はこちらから

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